玉米酒为什么有苦味？

Question

做玉米白酒为什么有苦味？

Answer 1

1.可能是玉米胚芽放得比较多，如果不破碎去掉胚芽的话蒸馏出来的酒是带有苦味。要么破碎去掉胚芽,要么在新酒里添加吸收苦味的东西。
2.酒水有苦味，很难取出苦味物质。只能稀释、掩盖方式处理。
稀释：加入不苦的酒进行稀释，达到能够接受为止
掩盖：加入白砂糖。用量用量在万分之二到千分之二之间，用糖过多，白酒风格会发生改变。

Answer 2

1.可能是玉米胚芽放得比较多，如果不破碎去掉胚芽的话蒸馏出来的酒是带有苦味。要么破碎去掉胚芽,要么在新酒里添加吸收苦味的东西。
2.酒水有苦味，很难取出苦味物质。只能稀释、掩盖方式处理。
稀释：加入不苦的酒进行稀释，达到能够接受为止
掩盖：加入白砂糖。用量用量在万分之二到千分之二之间，用糖过多，白酒风格会发生改变。

Answer 3

可能是玉米胚芽放得比较多，如果不破碎去掉胚芽的话蒸馏出来的酒是带有苦味。要么破碎去掉胚芽,要么在新酒里添加吸收苦味的东西。本回答被提问者采纳

Answer 4

酒水有苦味，很难取出苦味物质。只能稀释、掩盖方式处理。
加入不苦的酒进行稀释，达到能够接受为止，加入白沙糖，掩盖。用量不宜过多，用量在万分之二到千分之2之间，用糖过多，白酒风格会发生改变。本回答被网友采纳