火腿和咸肉的制作方法有什么不同？

如题所述

推荐答案推荐于2016-02-24

火腿腌制后，要发酵至少要几个月然后再分解出售；咸肉腌制后就可以挂起风干，可以出售。

火腿（英语：Ham）,是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。中国汉族特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

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第1个回答 2010-02-09

火腿具体方法我是不知的，但我知腌制后，而且要发酵至少要几个月。然后再分解出售，咸肉腌制后就可以挂起风干，可以出售了！本回答被网友采纳

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