第1个回答 2015-09-10
豆腐能和香菇可以一起吃。
食材
豆腐 一盒
干香菇 15克
豌豆 20克
蚝油 一大勺
盐 一勺
糖 半勺
步骤
1.豆腐要事先用盐水浸泡后切成块，发好的香菇也是一样切成小块(泡发香菇的水保留)，豌豆的话先用开水焯熟一下。
2.接着在锅里倒点油，等油热后就放香菇炒。
3.等香菇炒出香味后就放豆腐进来一起炒匀。
4.再放一大勺蚝油。
5.把泡过的香菇水倒进锅里调到小火焖5-10分钟左右。
6.再把豌豆粒也放进去，加盐，糖少许调好味。
7.最后放点水淀粉勾芡，收浓里面的汤汁，就可以关火出锅了。
小贴士
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。