部队的大锅菜怎么熬的？

Question

好怀念那个味道

Answer 1

介绍下做法：

主料：猪肉（最好五花肉），土豆，茄子，云豆，柿子，尖椒，番茄，白菜，蘑菇，粉条等（只要能放的菜都可以选择放）。

调料：甜面酱（其它酱也可以），葱，酱，蒜，盐，味精，酱油，大料，桂皮，

做法：

1. 锅加油烧热，放入五花肉煸炒。

2. 放入甜面酱、葱花翻炒。

3. 放入西红柿继续煸炒出红油

4. 放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟 ，先放入土豆
陆续放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉条先不放），翻炒均匀，放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟。

5. 再放入粉条和白菜继续炖，直到汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精，就算好了，可以吃啦。

这种大锅菜的吃法，属东北的乱炖最有名，特点是：热气腾腾，味道浓郁，营养丰富，经济，实惠！

Answer 2

肯定撒，在家怎么都比部队幸福撒，没苦过怎么能知道其实白开水也有点甜味呢！呵呵！

Answer 3

油大盐咸是诀窍 其他的都和平常差不多

Answer 4

都和家里1样啊 就是锅大 没什么区别 掌握好火就行 我在部队的时候就是这样滴

Answer 5

要想做出那种味道！ 有点不可能 ，，，、 自己做个大杂烩试试看。。多放点盐。。