苏打粉（酵母粉）是什么？哪里有卖

如题所述

推荐答案 2015-10-28

　　苏打粉在超市或者副食品店都可以买到。
　　苏打粉，学名碳酸氢钠（NaHCO₃），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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其他回答

第1个回答 2009-11-11

你到菜场卖调味料的地方就有卖，
苏打和孝母是两个概念＜苏打就是碱，泡打粉也是苏打＞孝母＜酵母是人类应用比较早的，也是应用最为广泛的微生物，人们经常利用它的发酵作用制造各种发面食品和酿酒。酵母是由工厂纯种培养菌培育而成的活酵母，含70%左右的水分叫压榨酵母，含10%左右水分的叫干酵母。
酵母粉主要为面包制作或包子馒头以搭配中粉及高粉较多,主要作用是扩展面筋筋度及增加面团体积,做出来的成品口感较韧＞
做包子时两样同时使用

第2个回答 2009-11-11

专卖南方食品的商店

第3个回答 2009-11-11

一般在买面粉的地方都有买的！本回答被提问者采纳

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在哪里能买到苏打粉?答：小商店，超市应该有吧。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打（粉末状）。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除...

普通的苏打粉和泡打粉在哪里能买到?答：苏打粉其实就是食用碱面。。。只不过比较西式的名字罢了。。超市调味品区都有。至于泡打粉。。。1、家乐福这种从西方过来的超市肯定有。在进口食品那一带你随便问问工作人员应该就能找到，因为这是做蛋糕很常用的东西啊 2、如果你们那里没有家乐福，你到附近的蛋糕店问问工作人员他们在哪里买的，然后就好...

小苏打一般在哪种商店里有卖的?答：小苏打商店药店都有售。1、苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。2、碳酸氢钠，是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体（如:果汁）中反应更快，而随着环境温度升高，释...

酵母粉是什么,在哪里能买到答：酵母粉是发酵时用的。酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。酵母粉一般在超市，商店可以买到。

酵母粉的俗称是什么。答：酵母粉俗称是小苏打。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

小苏打、食用碱、酵母粉的区别和用法,很多人不清楚,快看看视频时间 01:31

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