舌尖上的克拉玛依,这些特色美食是你不可错过的,不吃真的是遗憾

如题所述

1. 酸汤肥牛:星星酒店的这道菜,重点在于汤料的味道,工艺复杂,调味料丰富,汤汁浓郁,牛肉香滑,是克拉玛依的特色美食。
2. 双味脆肉鲩:亮仔烧烤友谊路店采用蚕豆喂食的草鱼,肉质紧实有韧性,爆炒后口感意外地紧实有嚼劲。
3. 黑椒牛柳意面:秋叶餐厅的这道西餐,将意面与黑胡椒及葱姜丝一起炝炒,味道鲜美,口感筋道。
4. 明炉羊杂汤:西码头回民烧烤城采用伊犁羊,加入13种香料炖煮4小时,汤汁浓郁,营养丰富。
5. 羊肉汤面片:回坊羊头汤面片从兰州学艺带回,土豆、羊肉、平菇等食材烹炒后加入羊肉汤,味道鲜美。
6. 回族辣子鸡:回族家宴的辣子鸡外焦里嫩,鸡肉原始鲜味与辣皮子、花椒的麻辣味相结合,口感爽口。
7. 回族辣子鸡:A+号餐厅的财神鸡,用椭圆型盘子装盘,营造出元宝样式,加入黄瓜增加清爽口感。
8. 特色丸子汤:古榆树丸子汤店使用牛棒子骨炖煮汤底,加入粉条、鸡腿菇等辅料,丸子汤底味道鲜美。
9. 羊羔排抓饭:胜利路海楼抓饭餐厅采用小锅蒸熟的抓饭,大米油亮生辉,羊肉香气四溢。
10. 羊肉抓饭:夏汗纳抓饭美食餐厅选用黑龙江大米,黄萝卜蒸煮后的大米吸收油汁,羊肉炖得恰到好处。
11. 大漠牛排烤肉:阿帝烧烤的牛排肉肥瘦适宜,牛肉烤制焦而不糊,味道独特。
12. 沙滩烤全羊:亮仔烧烤友谊路店的新鲜羊肉,经过特制腌料腌制后入馕坑烤制,口感酥脆,鲜香醇厚。
13. 烤扇贝:跳舌扇贝王的新疆扇贝,去除了扇贝膏,加入咖喱等调制的酱汁,味道独特。
14. 爆炒小龙虾:A+号餐厅选用新鲜小龙虾,快速爆炒后加入秘制酱料烧制,味道鲜美。
15. 海鲜大咖:快乐火吧的生菜铺底,麻辣汤汁中加入香茅、香草等香料提味,海鲜大咖的汤底浓郁。
16. 香辣虾尾:秋叶餐厅的香辣虾尾,优选了葱姜蒜辣等食材,虾尾入味,麻辣中带一丝甜味。
17. 红丝绒和奇异果冰激凌蛋糕:英伦时光的红丝绒蛋糕,口感绵密醇厚,奇异果冰激凌蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力熔岩蛋糕都是特色。
18. 拌黄面:黄面大王的面和汤料都是秘制而成,现拉的黄面筋道,调料和面的味道搭配刚好。
19. 海楼薄皮包子:胜利路海楼抓饭餐厅的包子馅选用上好的牛后腿肉,口感细腻,肉嫩馅多。
20. 烤鳗虾卷:鲜目录寿司的料理使用了日式寿司常用的鳗鱼与虾,口感丰富,既有芝麻和鳗鱼的香浓醇厚口感,又有优质大米的软糯口感。
21. 特色扁豆面旗子:榆钱树回民特色丸子汤的扁豆面旗子,小而整齐的面旗子搭配扁豆独有的香气,再经过高汤提味,入口香滑。
22. 玫瑰花酱馕:馕王克拉玛依文化店的玫瑰花酱馕,外形金黄酥脆,玫瑰花酱甜淡适中。
23. 灌汤包:哼姥姥包子铺的灌汤包,外形玲珑剔透,汤汁纯正浓郁,入口油而不腻。
24. 薄皮包子:夏汗纳抓饭美食餐厅的薄皮包子,咬一口先是汤汁流入口中,然后牛肉粒伴着皮牙子浓郁的香甜味一下充满了口腔。
25. 手撕原色原味牛腱子肉:秀蓉椒麻土鸡店的牛腱子肉质紧实,牛肉本身的香味明显。
26. 二绝土家肘:土膳堂风味土菜馆的土家肘,表皮香脆,内肉嫩香,黄瓜丝、小葱丝、卷上薄薄的卷饼一起食用,别有一番滋味。
27. 詹姆士芝士肋排:詹姆士芝士料理的肋排,腌制24小时后炖熟,芝士混合肉香,口感醇厚。
28. 九碗三行子:回宴尚品回族家宴的九碗三行子,是回族正宗的宴席,所有的菜不用油炸或炒,烹饪全部用蒸、煮、拌。
29. 纸包鱼:善食纸包鱼的鱼肉很入味,经过多次处理,不仅嫩滑,还被赋予了多层次的味道。
30. 烤茄小煎排:熟人熟味川菜坊二分店的烤茄小煎排,煎炸过的小排酥软,没有过多的油味。
31. 牛氏顶级肥牛:牛氏飞车的顶级肥牛选用马尾牛背上的肉,肉质天然保健,纹路分明红白相间十分新鲜。
32. 酸辣粉:玖香飘美食坊的酸辣粉,骨汤酸辣粉让人回味无穷,不仅酸辣适中,更有着浓密厚重的后调,汤汁和粉丝都很有味。
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