幽兰生前庭，含薰待清风。
兰花被誉为“花中君子”、“王者之香”。对于中国人来说，兰花还有民族上的深沉意义。在中国传统四君子梅、兰、竹、菊中，和梅的孤绝、菊的风霜、竹的气节不同，兰花象征了一个知识份子的气质，以及一个民族的内敛风华。因此对于兰花，中国人可以说有着根深蒂固的民族感情与性格认同。
兰花，那飘逸俊芳、绰约多姿的叶片；高洁淡雅、神韵兼备的花朵；纯正幽远、沁人肺腑的香味自古以来受人喜爱。所以，在中国传统文化中，养兰、赏兰、绘兰、写兰，一直是人们陶冶情操、修身养性的重要途径，被誉为"国香"、"王者香"的中国兰花成了高雅文化的代表。
兰生于深谷，不以无人而不芳 孔子
兰科
兰科花卉都可称为兰花。兰科是单子叶植物中最大的科。全世界约有1，000（700）属20，000种，广布全球，除沙漠和两极地区之外，几乎都有分布，主要产于热带地区。我国有166（150）属1，000多种，南北均产，以云南、台湾和海南岛为最多。兰科植物中有2，000种以上可供栽培观赏。
兰科植物大多生活在湿润、温暖，有散射光线且排水良好的环境中。通常根据其生态习性分为地生兰和附生兰两大类，还有一些腐生兰。地生兰生于沙砾和富含腐殖质的沙壤土或枯落物丰富的环境中；附生兰则大多数凭借其发达的气生根，吸附在苔藓、腐殖质和积土的树干、树枝或岩壁上。
在园艺上常把兰花分为中国兰与洋兰。中国兰在习惯上是指兰属（Cymbidium）植物中的地生兰，如春兰、蕙兰、建兰、墨兰和寒兰等。花朵不大，色彩淡雅，开花时多有芳香。中国兰全部分布于热带和亚热带地区。洋兰则是对花大而艳丽的热带兰的通称，包括蝴蝶
兰、卡特兰、兜兰、石斛兰、万带兰等观赏兰花。
兰花是兰科植物的通称。在世界上，不同地区、不同时期、不同民族，对“兰花”有不同的概念。如：在印度，人们认为万带兰（Vanda）是兰花；在美洲印第安人中认为兰花是指香果兰（Vanilla）；古欧洲人则认为红门兰（Orchis）是真正的兰花；在马来西亚当地人眼里，兰花是指蜘蛛兰（Arachnis）; 印度尼西亚人则普遍认为蝴蝶兰（Phalaenopsis）才是兰花。
在我国唐宋以前，人们所吟诵、赞美的兰花实为菊科的泽兰；宋朝以来人们所指的兰花兰科兰属（Cymbidium）的少数地生兰，即春兰、蕙兰、建兰、墨兰等。地区不同，所指兰花也不尽相同。在江、浙、沪一带认为春兰是兰花；在福建，兰花是指建兰；在广东，普遍认为兰花即墨兰。
尽管兰花在不同地区、时间、民族所指大相径庭，但因其独特的观赏性受到许多国家人们的热爱。在我国，兰花被誉为“花中君子”；尊为“王者香”、“香祖”、“国香”；是厅室、庭园栽培观赏的佳品，历代文人雅客多吟诗作赋以颂之。
在一些国家和地区，兰花被尊为国花、州花。如：史氏卡特兰Cattleya skinneri( 哥斯达黎加)、特氏卡特兰C. trianae（哥伦比亚）、卓锦万带兰Vanda ‘Miss Joaquim’（新加坡）、马氏石斛Dendrobium maccarthiae（斯里兰卡）；粗茎秋石斛D. bigibbum（澳大利亚昆士兰州）。
（一）地生兰
1．兰属Cymbidium
兰属约40种，主要分布在亚洲热带和亚热带地区，少数分布大洋州和非洲。我国有20种及其许多变种，是本属的分布中心。在我国主要分布在东南和西南。
该属均为我国习见栽培的地生兰，多年生常绿草本植物。假鳞茎较小，叶片较薄，花序直立。以香气馥郁、色泽淡雅、姿态秀美、叶态飘逸见长。根状茎粗大，分枝少，有共生菌根；茎常膨大多节，名为假鳞茎，叶和花都着生在假鳞茎上，叶片在假鳞茎上只抽生一次，老假鳞茎上不再抽生新叶。花具花萼和花瓣个3片，花瓣中一枚特化为唇瓣，雌雄蕊合生为蕊柱。果实为开裂的蒴果，长卵圆形，种子极小，数目众多。
兰花，是我国优秀的传统名花之一，约有2000多年的栽培历史。我国人民常把兰花的坚贞品格象征不畏强暴、矢志不屈的民族性格。兰花之美，美在神韵。古人对兰花推崇备至，如“竹有节而无花，梅有花而无叶，松有香而无香，惟兰花独并有之”。兰花具有令人难以捉摸的阵阵幽香，被誉为“国香”、“天下第一香”，尊为“香祖”，伴随着端庄花容、素雅风姿，充分体现了东方特有的温馨和淡雅宜人的格韵，与梅、竹、菊被看作“花中君子”，和水仙、菖蒲、菊花、同称为“花草四雅”；而在无花之时，它那刚柔相济、疏密有致的叶丛，四季常青，临风摇曳，又是竭尽风姿神韵，也就有了“看叶胜看花”的诗句。兰花原生于深谷荒僻处，但其清艳高雅，神韵非凡，“不以无人而不芳”的慎独美德，令人称颂，因而有了“空谷佳人”的美誉。因此，温馨、素洁、高雅的幽兰，古往今来，常为历代诗人墨客吟诵绘画。屈原生前酷爱兰花，常借兰花的高洁，抒发自己的忠愤不平之气；清代郑板桥不仅爱画兰、竹，更以花自喻，诗云：“身在千山顶上头，突岩深继妙香稠。非无脚下浮云闹，来不香知去不留。”；一代开国元勋，朱德不仅爱赏兰，还喜养兰，每偶遇珍稀品种必呵护备至，精心栽培，并广为兰圃、兰园赋诗题字，推动了新中国兰花事业的发展；陈毅元帅赞兰花的诗句更是脍炙人口“幽兰在山谷，本自无人识。只为馨香重，求者遍山隅”。
同属植物约50种，中国产30种。常见栽培观赏的有：
春兰C. Goeringii（详见 页）
蕙兰C. faberi 别名九子兰、九节兰、夏兰。根肉质、淡黄色。假鳞茎卵形。叶5-7（9）枚，线形，直立性强，一般较春兰叶长而宽。花葶直立，总状花序，着花5-13朵，浅黄绿色。香气较春兰稍淡。花期4-5月。
建兰C. ensifolium 又名秋兰、雄兰、秋蕙。假鳞茎椭圆形，较小。叶2-6枚丛生，阔线形。花葶直立，着花5-7（13）朵，浅黄绿色。有香气。花期7-10月。原产我国华南、东南、西南温暖湿润地区及东南亚、印度。福建和广东广为栽培。
墨兰C. sinensis 又名报岁兰、入岁兰。根长而粗壮。假鳞茎椭圆形。叶4-5枚丛生，剑形。花葶直立，高出叶面，着花5-17朵。花期9月至翌年3月。分布福建、台湾、广东、广西、云南等地。
寒兰C. kanran 假鳞茎不显著。叶3-7枚丛生，直立性强，狭长。花葶直立，与叶面等高或高出叶面，花疏生，10余朵。有香气。花期11月至翌年1月。原产浙江、福建、江西、湖南、广东、广西、云南、贵州等地，日本也有分布。
春兰是我国人民最广泛栽培的兰花之一。大都由山上采来，形态、颜色上变化很大，可能是自然杂交之故。
春兰全草治神经衰弱，蛔虫和痔疮等症。
春兰亦可做美味佳肴的材料，如川菜中之名菜“兰花肚丝”、“兰花肉丝”。
学名：Cymbidium goeringii
别名：草兰、山兰、朵朵香
英名：Goering Cymbidium
多年生常绿草本
位置和土壤：半阴；腐殖质丰富的微酸性土壤。
园林用途：盆栽观赏；瓶插。
株高：
花色：黄绿色
花期：2-3月。
Cymbidium goeringii原产于我国长江流域及西南各省。
根肉质白色，假鳞茎稍称呈球形，较小。叶4-6枚集生，狭带形，边缘有细锯齿，叶脉明显。花单生，少数两朵，花葶直立，有鞘4-5片。花浅黄绿色，亦有近白色或紫色的品种，有香气。花期2-3月。
性喜温暖湿润，稍耐寒；
以分株为主要繁殖方法，播种繁殖主要用于育种，近年来，组织培养大量应用。
1.分株法：盆栽兰花一般每隔3-5年便需分株，但春兰须要有4、5筒草（每叶束称一筒）方可分株。分株宜在每年的秋末（9-10月）生长停止时进行。分株前，必须少浇水，让盆中土壤略为干燥，以免分株时根系受损。小心将根系和泥土分离后，放入清水中洗净，移放在通风透光的阴凉处，让根系水分晾干。当根呈垩白色时，选择适当部位用锐利刀具进行分割。分离后的植株，栽植入适当的盆中，土壤以疏松砂质土壤为宜。
2.播种法：通常采用在培养基上播种的方式。培养市保持温度25℃。空气湿度40-60%。种子播种后，要经过半年至一年才能发芽。经分苗、栽植，大约8-10年才能开花。
3.组织培养法：一般以芽为外植体。接种在培养基上以后，约4-6周后产生原球体。将原球体一分为四，重新培养，1-2月后又可重新分切原球体。原球体生长芽和根，形成新的植株。组织培养的发展促进了兰花生产的工业化。
春兰的生长有2个时期：花芽生长是从8月至3月，中间有2个多月的休眠期，主要生长期在春季；叶芽及假鳞茎的生长主要在夏季，少量在秋季，冬季为休眠期。
栽培中应掌握的规律是：“春不出（避寒霜、冷风、干燥），夏不日（忌烈日炎蒸），秋不干（宜多浇水施肥），冬不湿（处于相对休眠期、贮室内少浇水）”。
春兰除了可盆栽观赏，配置假山石以外，逢其花时，剪一枝插于长颈小口的瓷瓶中，置于书桌、案几上，可香溢数日，满室飘香，增添雅趣。
本种品种很多，通常依花被片的形状可分为如下花型，每种花型都有一些著名的品种：
（1） 梅瓣形： “宋梅”、“西神梅”、“万字”、“逸品”。
（2） 水仙瓣型： “龙字”、“汪字”、“翠一品”。
（3） 荷瓣型：“郑同荷”、“张荷素”、“绿云”、“翠盖”。
（4） 蝴蝶瓣型：“冠蝶”、“迎春蝶”、“彩蝴蝶”。
在春兰原产区仍有不少野生优良品种，如云南产的“双飞燕”，四川产的“春剑”。
附生兰
卡特兰属Cattleya
卡特兰名称的由来：其学名来源于园艺学家威廉.卡特利(William Catteley)。其于1818年收到一箱寄自南美的礼物，发现填塞物中有几株外形奇特的植物，出于好奇将其细心栽培，出人意料地开出了鲜艳美丽的花朵，一时间轰动欧洲，并被广泛栽培。其后，著名植物学家林德勒（J. Lindley）以威廉.卡特利(William Catteley)发现了该植物为有，定其名为卡特兰Catteleya。
又译为嘉德利亚兰属，是世界上栽培最多，最受人们喜爱的养兰之一，是洋兰的代表种类。其属名Cattleya，是为纪念其发现者——著名的园艺学家威廉.卡特利(William Catteley)——而被植物学家林德勒（J. Lindley）定名为该属属名的。
该属植物约有65个原生种，原产于美洲热带和亚热带，以哥伦比亚和巴西的野生最多。多附生于森林中大树的枝干上。
卡特兰具假鳞茎，假鳞茎顶端着生1-2枚厚的革质叶片。花的大小，种间变化较大，多在5-20厘米之间。花色极为多彩而艳丽，从纯白至深紫红色、朱红色，也有绿色、黄色以及各种过渡色和复色。
卡特兰喜温暖湿润、半荫的环境。越冬温度夜间保持在15℃左右，白天最少高出夜间5-10℃,花后休眠可耐2-3℃低温。在春秋生长季节要求充沛的水分和空气湿度。夏季旺盛生长季节，注意通风、透气。休眠期少浇水，但仍需叶面喷雾。栽培基质以泥炭藓、蕨根、树皮块或碎砖为宜。生长期每月追肥一次。繁殖以分株最为常见。
卡特兰是珍贵又普及的盆花，可悬吊观赏，还是重要的高档切花。花期长，一朵花可开放一个月之久，切花瓶插可保持10-14天。
卡特兰易于种间和异属杂交，人工培育的品种层出不穷，每年均有数以百计的新品种发表。其杂交品种花色各异，分为：红花系、紫花系、黄花系、白花系、绿花系、黄花红唇系、白花红唇系、斑点花系。
主要栽培种：
卡特兰C. Labiata :又名大花卡特兰。株高10-25cm。花大轮径可达20cm。各瓣离生，唇瓣大，侧裂片包围蕊柱。蕊柱长而粗，先端宽。花粉红色，花期秋冬。
波氏卡特兰C. bowringiana :又名卡特兰、多花卡特兰。株高60cm。花紫红色，花期2月；
花叶卡特兰C. Mossiae : 有香气，花期夏季；
黄卡特兰 C. Ctrina : 花橙黄，花期早春。
蝴蝶兰属Phalaenopsis
其属名有phala（蛾蝶）和opsis（模样）组成，意指花外形似蛾蝶。全属约有原种40余个，分布于亚洲与大洋洲热带和亚热带地区，多生于阴湿多雾的热带森 林中离地3-5m的树干上，也有长于溪涧旁的湿石上。
花型奇特，色彩艳丽，如彩蝶飞舞，深受人们喜爱。是珍贵的盆栽观赏花卉，可悬吊式种植。也是国际上流行的名贵切花花卉。蝴蝶兰是新娘捧花的主要花材，尽显雍容华贵，亦可作胸花。盆栽蝴蝶兰盛花时节正值中国传统节日——春节，平添喜庆、繁荣富足气氛，是馈赠亲友的佳品
人工杂交的属内品或异属杂交品种数量极多，品系较为复杂。
杂交品种有白花系、红花系、黄花系、斑点花系、条纹花系。
常见栽培种：
蝴蝶兰P. amabilis
又名蝶兰。
英名：Phalaenopsis, Moth orchid
多年生常绿草本。
其种名amabilis 意为“美丽的”。
根扁平如带，有疣状突起，茎极短。叶近二裂状丛生，广披针形至矩圆形，顶端浑圆，基部具短鞘，关节明显。花茎一至数枚，拱形，长达70-80cm；花大，白色，蜡状，形似蝴蝶；花期冬春季。
原产于亚洲热带及中国台湾。喜高温高湿，不耐寒；喜通风及半阴；要求富含腐殖质、排水好、疏松的基质。
分株繁殖为主。可分栽花茎节上生出的幼株，宜于秋季进行。
在中国北方，需高温温室栽培。越冬夜间温度18℃，夏季生长适温21-24℃，生长旺盛季节及花芽生长期需多浇水，并叶面喷雾以增加空气的相对湿度。秋春少浇水，冬季保持盆土湿润即可。生长期追肥，幼苗期多施N肥，成株则宜追施P、K肥。
阿福德蝴蝶兰P. aphrodite
种名 aphrodite 意为“阿芙罗狄蒂（希腊爱与美的女神）”。
多年生常绿草本，形似蝴蝶兰，叶较长，可达40cm，有明显主脉，表面绿色，背面紫色。花白色，中心部常绿色或乳黄色。四季开花。
原产爪哇、菲律宾。
石斛兰属Dendrobium
石斛属名有Dendro（树）bios（生长）组成，即指这类兰花生长于树上之意。全属约1，000种以上，是兰科自己物中数量最多的属之一。
原产于亚洲和大洋洲的热带和亚热带地区。我国有原生种60多个。
石斛兰多附生于树上和石上，它的外形与特征十分富于变化，茎细长，节处膨大；叶柔软或革质，落叶或常绿；上外花被片与内花被片近同形，侧外花被片与蕊柱合生，形成短囊或长距，唇瓣形状富于变化，基部有鸡冠状突起；但一般可分为两大类，即花生于茎节间的节生花类和整个花序生于茎顶部的顶生花类。但在园艺上，石斛兰类的品种一般以花期来划分成春石斛系和秋石斛系。春石斛系一般作为盆花栽培，而秋石斛系则为流行的切花，鲜作盆花。
性喜温暖湿润，半阴通风的环境，忌阳光直射。生长适温白天18-25，夜间1-15，冬季休眠期越冬温度月10左右。花芽分化前，应适当降低温度，减少浇水，以利于翌年开花。
繁殖以分株为主，亦可用茎插或无菌播种。栽培基质多为粗泥炭、松树皮，蛭石、珍珠岩，木炭屑等相配制而成，疏松、透水、透气。
皆宜在高温温室中栽培，冬季有明显的休眠期。
杂交品种有：白花系、粉红色花系、黄花系、紫红色花系、绿白色花系、紫兰色花系等。
主要栽培种：
石斛D. nobile : 又名金钗石斛。产于云南、台湾、广东、广西、湖北等省区。茎丛生，直立，节略短，基部收窄。叶近革质，矩圆形，顶端2圆裂。总状花序1-2朵花；花大，直径达8 cm，白色，顶端带淡紫色，唇瓣宽卵状矩圆形，唇盘上有一个紫色瓣。花期3-6月。
密花石斛D. densiflorum:又名黄花石斛。 产于缅甸、喜马拉雅及中国的海南、广西、云南南部。花黄色，花期3-5月。
蝴蝶石斛 D. phalaenopsis: 原产于大洋州，花期8-12月，变化甚多，可供切花。
文心兰属Oncidium
该属又称瘤唇兰属。其属名Oncidium来自于拉丁文Onkos（瘤）与eides（形）合并而来，意指唇瓣基部有瘤状突起。全属约有原种400余个，分布于美洲热带和亚热带地区，以气生根附生于树上或石上生长。
文心兰以其花形似跳舞女郎或金蝴蝶，广泛用作切花而闻名于世。
人工杂交品种极多，多为黄色或红色花系列。
兜兰属Paphiopedilum
又名拖鞋兰属。其属名是由拉丁文 paphos （维纳斯—圣地地名）与Pedilon（拖鞋）组成，意指具兜状唇瓣如拖鞋鞋头。全属共有70余种，全部产于亚洲热带和亚热带地区。
其实为地生兰，但被划入洋兰之列。
该属植物在我国有原种10余个，多生于广东、广西、云南、贵州等地。
常见栽培种：
带叶兜兰 P.hirsutissimum
又名柔毛拖鞋兰。多年生草本。地生或半附生。
无假鳞茎，叶基生，带形，端尖，深绿色，基部有紫斑。花单生，绿色，有小紫色斑点，唇瓣兜状，具爪；花期9月至翌年5月。
原产于中国云南东南部、广西、贵州，印度也有分布。
喜温暖、高湿环境，稍耐寒，忌干热；喜半阴及肥沃、疏松、排水好及透气的基质。
分株繁殖为主，宜在花后短暂的休眠期进行。生长适温18-25，越冬温度5以上，温度过低，叶枯萎脱落，过高不易形成花芽。生长期充分浇水，常追肥，并喷雾以保持较高的空气相对湿度。休眠期及新芽长出时要少浇水。
兜兰 P. insigne
又名美丽囊兰。多年生常绿草本。地生性。
无假鳞茎。叶基生，表面有沟，幼叶绿色，老叶蓝绿色，革质。花葶从叶腋抽生，单生一朵花，蜡状，黄绿色，具褐色斑纹；兜大，紫褐色；花期9月至翌年2月。
原产印度北部。
喜凉爽湿润、较耐寒；喜半阴；要求环境通风好。中国北方宜于低温温室栽培。
万带兰属 Vanda
又名万代兰属。其属名来自于一种土语Vandaka，意为“寄生植物”。本属植物全世界共有30-40余个，分布于热带、亚热带中的亚洲和大洋洲各国，从印度东至东南亚、巴布亚新几内亚、澳大利亚、菲律宾、中国台湾、中国大陆。
万带兰为单轴型兰科附生植物，植株较为高大，花序多有叶腋间抽出，花一般较大，质厚、寿命较长，且具香味，在园艺上多作切花来栽培。
万代兰 Vanda tesselata
别名：黑珊瑚
英名：Roxburgh vanda
原产我国华南各地；印度、斯里兰卡也有分布。性喜温暖湿润、适度遮阴的环境。同属植物月60种，分布于亚洲热带地区，我国产8种。
多年生附生草本植物。茎攀缘状，无假鳞茎，叶革质，呈二列状，狭条形，扁平而折叠状，外弯，先端呈不等二裂。总状花序腋生，着花6-10朵，花大而美丽，黄绿色或淡兰色，具褐色小格纹。花期11月至翌年8月。
多于春季进行分株繁殖，有时也采用扦插繁殖。
万带兰形态奇特，枝叶疏朗，花大色艳，悬垂观赏时枝条摇曳，鲜花点缀其间，极富观赏性。是居室盆栽悬吊观赏的佳品。
其他常见栽培种：
1.棒叶万带兰V. teres
teres意为“圆柱形的”。
多年生附生草本。茎攀缘，长达3m。叶互生，圆柱状，端钝，肉质，深绿色。花葶直立，总状花序顶生，着花3-10朵；花大，玫瑰紫色，唇瓣内弯，内面黄色有红斑；花期夏季。
原产中国云南及缅甸、印度。
喜温暖，不耐寒，忌炎热；喜高温，忌干燥；喜半阴。
春季分株繁殖。越冬温度12以上。需长年浇水。生长期半个月追一次肥。宜用树皮、蕨根碎块作栽培基质。
盆栽、吊盆观赏。
2.大花万带兰V. coerulea
花大，天蓝色。分布于云南、贵州。
3.三色万带兰 V. Tricolor
茎长，分枝；叶带状，端部有不等2裂；花黄色，有红褐色斑纹，唇瓣紫色。有香气。花期3-5月。产于爪哇。
4.白花万带兰 V. Denisoniana
茎短，叶2列着生，带状；花白色。产于云南西南部、印度北部及中南半岛。
5.琴唇万带兰 V. Concolor
唇瓣琴形，花疏生数朵，淡黄色。产于广西、云南、四川、贵州。
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