稻谷铅含量的标准

Question

如题所述

Answer 1

铅的含量标准为每千克稻谷含铅量应在0.00180至0.159毫克之间。
稻谷中各元素的含量标准如下：
- 铬：每千克稻谷含铬量应在0.00220至0.254毫克之间。
- 砷：每千克稻谷含砷量应在0.0580至0.323毫克之间。
- 镉：每千克稻谷含镉量应在0.0105至0.253毫克之间。
- 锑：每千克稻谷含锑量应在0.00180至0.154毫克之间。
- 汞：每千克稻谷含汞量应在0.00180至0.00180毫克之间。
稻谷中的金属元素含量富集程度存在显著差异。水稻中重金属（尤其是汞）超标通常是由于灌溉水含有较多重金属，长期灌溉导致重金属在土壤表层累积，进而被水稻吸收。土壤中汞含量随灌溉水中汞浓度升高而增加，且汞主要集中在土壤表层0-5厘米处。
稻谷的品质变化受仓储条件影响。常温储存时，稻谷的平均温度（夏季上层温度可达40℃）应控制在20℃左右，而低温储存时，平均温度应控制在10℃左右（夏季上层温度可达30℃）。不同储存条件下，稻谷的品质变化显著。
籼稻在储存过程中，若保管不当，会出现品质等级变化。但只要控制好温度，质量一般不会出现问题。早籼稻的国家储备周期为三年一轮换，储存四年也没有问题。
粳稻的储存期限较短，为一年半至两年。第一年需轮出三分之二，通常一年内即可完成轮换。储存一年后，出糙米率和整精米率可能会下降1%，这一变化也是不同检验机构间容易出现的误差。