如题所述
红烧什么鱼比较好吃
1、鲤鱼
鲤鱼是一种淡水鱼类,身体侧带金黄色,腹部为灰白色。它的肉质较粗,需要用较多的调料和较长的烹饪时间来制作,但红烧鲤鱼的味道非常鲜美。
2、鲫鱼
鲫鱼是中国重要淡水经济养殖鱼类之一。它的肉质比较细嫩,所以也很适合红烧。在制作红烧鲫鱼时,需要注意火候,不要煮太久,否则肉会变硬。
3、鲈鱼
鲈鱼是一种常见的淡水鱼类,因肉质细嫩、味道鲜美而广受人们喜爱。在成长过程中,鲈鱼的体侧会逐渐出现黑色斑点。在制作红烧鲈鱼时,需要用较多的调料来调味,使得味道更加丰富。