食品科学与工程属于工学大类。
1.食品科学与工程的介绍：
食品科学与工程是一门普通高等学校本科专业，属于食品科学与工程类专业，基本修业年限为四年，授予工学或农学学士学位。
食品科学与工程专业以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏、流通、消费、环保等为其主要研究内容，旨在培养能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。
2.课程体系构建要求：
（1）理论课程要求：食品科学与工程专业课程为1300~1700学时，其中选修课程约300学时。课程的具体名称、教学内容、学分等教学安排，由各高校自主确定，同时设置体现学校、地域或者行业特色的相关选修课程。
（2）实践课程要求：实习与实践类课程在总学分中所占的比例不低于25%，实验教学不少于450学时，应加强实验室安全意识和安全防护技能教育，注重培养学生的创新意识和实践能力。
课程教学体系：
1.实验课程：
在无机及分析化学、有机化学、物理化学、食工原理、微生物学、食品工艺学、食品分析、食品化学等学科基础课程和专业核心课程中必须包括一定数量的实验。
2.课程设计：
至少完成机械基础、食工原理2个有一定规模的课程设计。
3.实习与实践：
进行必要的工程技术训练，如金工实习、生产实习、专业综合实验、工程实训等。
4.毕业设计（论文）（含毕业实习）：
制定与毕业设计（论文）要求相适应的标准和检查保障机制，对选题、内容、学生指导、答辩等提出明确要求，保证课题的工作量和难度，并给学生有效指导。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答