炒豆腐怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

炒豆腐好吃的做法如下：

食材：北豆腐一块（500克）、小葱3根、小米辣2个、蚝油2勺、鲜鸡汁2勺、白糖1小勺、清水适量、食用油适量、水淀粉50克。

1、豆腐切1CM左右的厚片。

2、小葱洗净，切寸段。

3、小米辣洗净切圈。

4、锅中适量油烧热，下小葱段。

5、中小火将小葱段煎至微焦后将小葱段捡出丢弃，葱油留用。

6、锅中热油，下入豆腐，中小火煎至一面金黄后翻面。将两面都煎至金黄挺实后沥油捞出。

7、加入2勺蚝油，2勺鲜鸡汁，再加入适量清水和1小勺白糖搅拌均匀成料汁。

8、另取一锅，将煎好的豆腐入锅，淋入调好的料汁，中火咕嘟几分钟入味。

9、再淋入水淀粉勾芡，最后加入葱段和小米辣，翻炒均匀断生即可。

10、成品。