一提到白砂糖小编就流口水了，因为小编真的是太喜欢吃糖了，白砂糖的功效与作用真的是太多了，而且白砂糖的营养价值也很高，所以也成为人民的首选配料。
一、白砂糖的功效与作用
有很多人问常见的白砂糖的功效与作用是什么？是真的有功效和作用吗？是的，白砂糖性平、味甘，归脾、肺经。白砂糖具有润肺生津、补中益气、清热燥湿、化痰止咳，、解毒醒酒、降浊怡神的功效，可以用于治疗中虚脘痛、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干燥渴以及脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等病症。白砂糖还具有抑菌防腐的作用。这些都是白沙糖的功效与作用。
二、白砂糖的营养价值
那么说完白砂糖的功效与作用，我们再说说白砂糖的营养价值吧，白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖，另外还含有多种氨基酸、钙、磷、铁以及维生素B等成分。白砂糖是由甜菜或者甘蔗糖汁直接提炼而成的，而糖分是人体的主要营养来源之一，人体消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需要的能量大约有70%是靠糖供给的。所以白砂糖的营养价值还是很高的。
白砂糖的蔗糖成分含量一般在95%以上，纯度较高。适当的食用白砂糖，有助于提高机体对钙质的吸收，但是如果过多食用的话，就会妨碍钙的吸收。
白砂糖里面主要是果糖和葡萄糖，能够直接分解为人体提供能量，维持心脏和神经系统的正常功能、保肝解毒等作用。现在医学研究发现，白砂糖能够改变伤口愈合的速度，起到促进组织细胞生长的作用。以上的都是白砂糖的营养价值。
三、白砂糖的储存方法
白砂糖是一种很多人喜欢买的东西，但是有时候买多了需要储存，那么白砂糖的储存方法是什么呢？白砂糖应该存放在阴凉通风的地方，并且要密封保存。一般白砂糖的保存期是18个月，所以不要一次购买很多长期存放，储存一个月的用糖量为适宜。另外，白砂糖存放久了，容易滋生螨虫，如果存放太久的话，不要吃，吃白砂糖的时候煮开后食用。这就是白砂糖的储存方法。另外还要说下选购的时候，我们尽量要选择外观干燥松散、洁白、有光泽，平摊在白纸上不应看到明显的黑点，按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明的产品。