第1个回答 2018-11-26
牛肉丸下到水里，水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，就熟了。
牛肉丸的做法：
用料： 牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净，用刀切小块。
2、放入料理机打三遍，一定要打细，打到肉靡看不到肉的颗粒。
3、肉靡放到盆里，加盐、鱼露、加水，水要分次加，等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉，胡椒粉，食用油，用电动打蛋器的搅拌棒打。
4、肉靡打好后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡，水将开不开时就要转小火。
5、左手挤丸子，右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后，开大火加热。
6、水开后煮5分钟，肉丸变色，全浮上水面上，丸子就熟了。
7、丸子熟了，就捞出沥干，做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。
第2个回答 2017-11-14
开锅煮10分钟，关火后再在锅里闷5分钟！
土豆炖牛肉的做法
1.准备好原材料
2.牛肉切成小块
3.牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
4.土豆切成小块，用清水漂洗一下
5.生姜、大蒜瓣稍微拍碎
6.焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
7.锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜、蒜、牛肉一起翻炒
8.加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
9.加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
10.加入适量水，烧开
11.转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时
12.出锅了本回答被网友采纳
土豆炖牛肉的做法
1.准备好原材料
2.牛肉切成小块
3.牛肉放入锅中煮，水开后再煮几分钟，水中加入适量料酒和几片生姜
4.土豆切成小块，用清水漂洗一下
5.生姜、大蒜瓣稍微拍碎
6.焯好水的牛肉再冲洗一下，充分去掉浮沫
7.锅里放入适量花生油，烧到五成热，放入姜、蒜、牛肉一起翻炒
8.加入适量豆瓣酱，多炒一会，使其充分入味
9.加入土豆，放入少许生抽和老抽，翻炒均匀
10.加入适量水，烧开
11.转入高压锅，大火烧上汽后，改中小火，炖半小时
12.出锅了本回答被网友采纳
第3个回答 2019-01-18
牛肉丸可以说是居家旅行必备的美食了，半成品的牛肉丸煮法很多，可以算得上快手菜，不需要花费太多的时间就可以吃上那一口美味哦：
1、火锅：约上几个朋友在家里打火锅，丢进去煮开浮上水面大约2~3分钟就可以开吃
2、汤面：煮泡面睡觉粿条各种都可以丢几颗进去做肉食，味道很正哦
3、烧烤：窜成烧烤串，刷酱烧烤，要想时间短一点可以在面上切十字，也方便酱料入味
4、煎炒：可以切片炒青菜炒饭炒米粉~~~
5、油炸：锅里放油炸到两面金黄，沾点沙茶酱熊孩子吃到停不下来
目前市面上的牛肉丸品质价位不一，可以多多对比淘宝京东上有的产品。若是推荐的话，可以搜索tb店铺大秦牛肉丸，这家店的牛肉丸好吃不腻，爽口有嚼劲，老人家小孩子都非常喜欢。
1、火锅：约上几个朋友在家里打火锅，丢进去煮开浮上水面大约2~3分钟就可以开吃
2、汤面：煮泡面睡觉粿条各种都可以丢几颗进去做肉食，味道很正哦
3、烧烤：窜成烧烤串，刷酱烧烤，要想时间短一点可以在面上切十字，也方便酱料入味
4、煎炒：可以切片炒青菜炒饭炒米粉~~~
5、油炸：锅里放油炸到两面金黄，沾点沙茶酱熊孩子吃到停不下来
目前市面上的牛肉丸品质价位不一，可以多多对比淘宝京东上有的产品。若是推荐的话，可以搜索tb店铺大秦牛肉丸，这家店的牛肉丸好吃不腻，爽口有嚼劲，老人家小孩子都非常喜欢。
第4个回答 2014-03-23
只要在开水中见到肉丸漂在水面就熟了，若不放心可以在肉丸漂到水面时再煮2分钟内一定熟，
相似回答