健康膳食的原则

Question

如题所述

Answer 1

一般建议为：

规范的饮食应该“全面、均衡、营养、安全”。

这个全面，是指饮食方面多样化，对于营养丰富的食物都不要错过，也不要因为自己的偏好而不吃某些营养食物。比如爱吃肉的，不能因为爱吃肉就不吃或少吃蔬菜水果。因为这些蔬菜水果恰恰是叶酸的主要来源。很多孕妇担忧自己的身体缺乏叶酸，其实这是针对不吃蔬菜水果的女性而言的。因为正常饮食，常吃蔬菜水果的女性是不会缺乏叶酸的。

第二个原则是均衡。均衡的意思就是饮食的数量要均匀。如果说全面是指食物的种类多，那么，均衡就是指食物的各个成分比例应该适中。比如六大营养素方面，能量营养素与非能量营养素要比例适当。

第三个建议就是营养。营养本义就是一个身体获取营养素、能量达到所需数量的过程。人体本身具备调整各个营养素需求的能力，但是如果营养素本身不足够，这个本能就无法完成。所以，人体需求的营养必须是建立在充足的基础上。

饮食还要注意安全。卫生讲究无害，购买的食物应该是符合安全指标的；无潜在危害或不残留问题。生冷食品避开。

Answer 2

一定要吃早饭