用电饭煲煮,具体做法如下,首先准备材料:莲藕2节、糯米适量、红糖50克。
1、莲藉用清水清洗干净,然后削去外皮,两端用刀修干净备用。
2、糯米淘洗干净,然后放到容器里,加适量的清水,浸泡4小时。
3、莲藕削去外皮后,在藕的一端约3、4公分左右的地方切一刀。
4、将泡好的糯米塞进藕洞里,两段藕都填满糯米。
5、将两段藕重新拼接在一起,再用牙签扎结实。
6、把红糖放进干净的容器里,然后加入适量的热水融化备用。
7、把莲藕放进电饭煲中,倒入红糖水,水要没过莲藕,然后选择标准焖饭功能即可。
8、煮好后盛出切片即可享用。
主料:藕3节(约750克),糯米300克
辅料:桂花5克 ,白糖400克,冰糖100g,红糖50克
1、将藕洗净,刷去表面泥垢,略微将两边蒂头用刀修整一下,但不要切去蒂头。
2、将洗净的藕刮去外皮
3、刮净外皮的藕,尽量将外皮刮至蒂头处。选择饱满的一边切去蒂头,用于填米。
4、将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟,然后晾干水分
5、将浸泡好糯米填入藕中
6、在填制糯米时,用一根细筷子将糯米填实,否则会出现未填实现象
7、将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位,用牙签固定严实
8、高压锅加水、加糖和红枣,这里加热到糖完全融化即可
9、将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热,旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后,转小火再继续压制60~90分钟即可。
10、将糯米藕捞出,改刀装盘,最后浇上少许原汁,撒上桂花即可。
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