桃树一年多次发枝，分枝级数多，叶面积大，所以养分消耗大。桃树修剪时期可以分为冬季修剪和夏季修剪，而冬剪对桃树翌年结果质量和数量有很大的影响。
1.栽植当年定干，干高50cm。翌年冬剪时，留3个方向适宜、基角45—60度的壮枝作骨干枝，枝头轻剪或不剪，也可用副梢当头，疏除竞争枝、起立枝和过密枝，平斜枝留15cm重短截作辅养枝。
2.桃树定植3—5年开始结果，应采用“疏、压、换”等措施，平衡主枝的生长势。
3.桃树定植3年，此时生长旺盛，树冠继续扩大，陡长枝多，出现从属不明、枝梢紊乱和长势不匀等现象。此时修剪以轻剪长放为主，注意夏季修剪培养骨架和结果枝组。用角度大的背后枝作为骨干枝枝头，疏除竞争枝；在主枝上选留1个角度大的枝作第一侧枝，轻剪长放；其他大辅养枝去头留侧，压低角度，促其早结果。对各种结果枝修剪时应掌握的原则是：“看树剪枝，轻重结合，摆布均匀，留足预备”。修剪时的伤口用“愈伤防腐膜”涂抹封闭，减少病虫为害。
桃园全年管理方案
桃园日常管理工作比其他任何果园管理都要精心，粗放管理与精细管理差别很大。粗放管理桃的丰产期只有八到十年，而精细管理的桃园则多达十五年到二十年还在高产。
一、施肥管理
桃园施肥要根据土地的肥力，树龄及生长势，产量多种因素综合进行。土地肥沃，幼树期的3-4年里施有机肥为主。成龄树产果量高，树势较弱除多施有机肥外，还要增施氮磷钾肥。施肥的时间可在每年9月中下旬进行。方法是：在桃树一圈挖环状沟，树冠小环状沟离树近一点，每年向外扩一点，尽量少伤树根，沟深25-30cm，宽30cm。施肥时先把磷肥施在沟底，再施有机肥后掺土拌匀后填沟，施肥后立即灌透水。也可采用四方对面开沟施肥法。追施氮肥微肥可在生长季节进行，一般在开花前、幼果期、果实膨大期喷施“瓜果壮蒂灵”+0.3％-0.5％尿素加0.3％磷酸二氢钾液，株施尿素0.1-0.2公斤。
二、控梢促花
桃树最容易抽条，又易流胶流水，影响桃树生殖生长，传统的环剥技术对树势伤害严重，甚至造成死树。为了给桃树积蓄营养，供给花芽和果实，在桃树休眠期于树身或主枝下部嫩皮处用锥针周扎两排孔，然后用毛刷环刷“促花王1号”，有效地控制新梢生长，促花，节约营养，提高座果率。
三、中耕锄草
灌水后或大雨后要及时中耕，防止土壤板结和通透气性不良，制止杂草丛生。中耕深度一般在5cm-10cm。锄地时要注意保护树干，不要造成人为的伤害，行间空闲处可用10%草甘灵500倍液喷杀杂草效果很好。每年生长期喷杀两次，6月上中旬至7月中下旬进行效果最佳。喷药时一定要当心，不要把药液喷到桃叶面上。
四、深翻树盘
这项工作是桃园管理的重大农艺措施，有利于常保土地熟化，改善土地微环结构，保持土地通透性，使光、热、 水、氧充足，创造有利于桃树生长的环境，减少生理病害。这项工作一年进行两次；早春桃园修剪完进行第一次，结合清理园地。调理树沟一次完成。这次不要翻土太深，尽量做到不伤根。第二次秋9月下旬，结合秋季追施基肥进行，施肥灌水合墒后立即翻地，比春季要深翻，伤去部分小根而有利于刺激发新根。
五、搞好田园卫生
1.清园时将果园中散落的枯枝落叶、病残枝、落果僵果集中处理。
2.冬季和早春时用“护树将军”+石硫合剂在桃园喷一次，消除越冬病虫源。
3.防治桃树流胶流水：除去桃树胶污，涂抹“护树将军”抑制胶污产生，根治桃树流胶病；在桃树流水的水眼处涂“护树将军”，愈合输导管裂伤，防治桃树流水。
六、整枝修剪
桃树特性是喜光，生长量大，分枝力强，母枝削减量大。要严格控制徒长枝，分枝削减量，培养结果枝组。在桃树生长期要对直立徒长枝或旺枝进行扭梢或摘心，抑制顶端优势，促进花芽形成；疏剪过密枝和无用枝，以改善通风和透光条件。冬剪需疏除背上强旺枝、病虫枝、重叠枝、竞争枝，轻剪主枝延长头，对部分中庸枝进行长放，以促进早果。修剪时的伤口用“愈伤防腐膜”涂抹封闭，减少病虫为害。
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