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    • 以酵母菌为例解释巴斯德效应

    请大家以酵母菌为例详细解释一下，最好伴有发酵方程式等

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    推荐答案   2009-12-06
    酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖，生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制，这种现象是巴斯德（L．Pasteur）1861年在研究酵母的酒精发酵量和氧分压之间的关系中发现的，故称巴斯德效应。

    参考资料：http://baike.baidu.com/view/522913.htm

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    1.巴斯德的内容和原理 2.举例说明微生物的产能方式答：1、 相比起足氧的情况,酵母在缺氧的情况下消耗更多的葡萄糖,生物细胞和组织中的糖发酵为氧所抑制,这种现象是巴斯德效应 由于从呼吸（完全氧化）所得的能量,远大于等量糖发酵所得的能量,因此为了获得对维持生命活动所需的能量,在有氧情况下与无氧下相比,只消耗少量的糖即足.生物体根据氧的有无,来调节...
    微生物方面~~~视频时间 02:11
    什么叫巴斯德效应???答：这种有氧呼吸抑制发酵的现象，后人称之为巴斯德效应。巴斯德效应不仅存在于酵母菌中，而且几乎在所有兼性微生物中都有。长期以来，人们对巴斯德效应的机理曾作过大量的研究，提出过不少设想，但都不够完善。近年来由于提出腺苷酸比值(ATP/ADP)对糖酵解途径中的关键酶有调节作用，特别是对磷酸果糖激酶(PFK...
    酵母菌进行酒精发酵时为什么在纱布上蒙上一层塑料薄膜,并在塑_百度...答：酒精发酵属于无氧呼吸，加塑料薄膜是为了隔绝氧气。而在有氧的情况下，由于进行呼吸作用，酒精产量大大减少，糖的消耗速率减慢，称为巴斯德效应
    什么叫巴斯德效应? 请说明具体的概念……答：巴斯德效应(pastuer effect)：法国科学家巴斯德发现酵母菌在无氧时进行生醇发酵；将其转移至有氧环境生醇发酵即被抑制,这种有氧氧化抑制生醇发酵的现象称为 巴斯德效应,此效应也存在人体组织中（例：肌肉组织）.
    ...发酵容器中存在O2,会导致酒精产生停止,这就是所谓的巴斯德效...答：在氧气存在的情况下，细胞呼吸第一阶段产生的丙酮酸进入线粒体氧化分解，氧气参与有氧呼吸第三阶段生产水，有氧呼吸第三阶段在线粒体内膜中进行；答案选C。
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