请问豆腐鸭架汤用什么豆腐好呢？

是老豆腐好还是嫩豆腐呢？嫩豆腐容易烂的吧？明天就要做了~大家帮下忙啊~不要复制的答案哦~

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第1个回答 2009-10-12

口感嫩豆腐好，怕煮烂就在起锅前3分钟下豆腐。味道冻豆腐好而且煮的时间越长越好也不怕煮烂。老豆腐实在不敢恭维。

第2个回答 2009-10-12

当然是嫩豆腐，老豆腐有卤味，一般不用来做汤

第3个回答 2009-10-12

我看应当用嫩豆腐。本回答被提问者采纳

第4个回答 2009-10-12

当然是北豆腐啊用嫩豆腐会碎的

第5个回答 2009-10-12

老豆腐

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