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怎么分辨真假燕窝
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推荐答案 2022-10-16
燕窝是一种养生价值很高的保健品,在生活中有很多人都会通过吃燕窝的方式来达到养生的作用。
不过燕窝比较稀有,市面上贩售的多数燕窝均属于劣质品,
那么大家在生活中应该如何辨别燕窝的真假好坏呢?
下面小编从望、闻、摸、泡这四个方面来教大家如何鉴别燕窝的真假好坏。
1、看
天然燕窝呈丝状结构,底座和囊丝蓬松自然。
由片块构成的不是天然燕窝。另外天然燕窝在强光下看是半透明的
(泡发后晶莹剔透,炖煮后燕丝透明,有淡淡的蛋清香味)。
天然燕窝骨质感很强,而劣质燕窝表面会有胶水一样的不自然反光。
天然燕窝存在自然缝隙,只有极少数没有缝隙。
燕窝加工过程中除极少数干挑燕窝外,一般燕窝挑毛后是要定型的,就是把燕窝固定在模具上再风干,
这样可以保持燕窝的盏形,但是燕丝一涨一缩后就会形成缝隙。而劣质造假燕窝,则没有缝隙,
所以看燕窝是否天然,要看燕窝的纹理是否清晰,裂缝是否天然。
天然燕窝能看到一些细小绒毛,因为是人工挑毛,所以不可能绝对干净。
劣质燕窝看不出来绒毛和杂质。
天然燕窝的颜色有棉花白、米白、米黄、黄、灰白,而且色泽深浅不一。
劣质燕窝色泽一致,而且都白得漂亮。
天然燕窝的重量一般5-8克,也有少数超过8克,宽度有小孩手指五指宽就属于大的燕窝了,
如果10克多,或者很大,那么就是刷胶和拼接来的,这样的劣质燕窝不能要。
2、闻
通过闻味道的方式可以鉴别燕窝的真假好坏。
正品的燕窝有特色的清香,并且气味不是很浓烈,
而且有一种特有的海腥味以及木屑味,大家只要仔细辨别就能分辨出燕窝的真伪好坏。
3、摸
想要鉴别燕窝的真假好坏,大家可以取一小块燕用水浸泡。
待松软后取丝条拉扯,如果弹性较差,说明是假货。
此外,如果用手搓揉之后发现燕窝没有弹性,并且可以搓成糊状,也说明燕窝属于假劣产品
4、炖
炖好的燕窝有一股浓郁的蛋白清香,这是真假燕窝的一个重要指标。
而假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2016-12-09
"俏琪燕窝五步法分辨真假燕窝:看、闻、泡、拉、炖
看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝。
闻:气味特殊,有强烈鱼腥味或油腻味道的为假货。
发:一般优质的燕窝发头在6到8倍,发头过大的燕窝也不一定是好燕窝哦,
拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差的,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成糨糊状的也是假货。
炖:炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
"
相似回答
燕窝真假怎么分辨
答:
1、
发霉
如果燕窝闻起来有一股发霉的气味
,则说明该燕窝已经不可再食用。燕窝存放在温度比较低的环境下,会不容易发霉。2、气味 闻一闻燕窝的气味,由于燕窝的主要成分是金丝燕的唾液,所以闻起来会有一股蛋清腥味,但是腥味不会很浓。在炖燕窝的时候,可以加入适量的蜂蜜即可遮掩该气味。3、
色泽
首先...
如何辨别
燕窝
的
真假
?
答:
真假燕窝怎么鉴别?
方法一、看外形和纹理
真燕窝外形是丝状结构
,无论是在浸透后还是在灯光下观看都是半透明状,同时真燕窝的纹理应该是一丝丝的,颜色应该是浅灰或淡黄的,
色泽
深浅不一。若外形是片块结构构成的则是假的。方法二、
闻味道
真正的燕窝闻起来有一股淡淡的腥味和木霉味
,但一般只要通风后...
燕窝怎么
辨别
真假
?
答:
如何分辨燕窝的真假?
看形状
。燕窝一般呈盏形,优质燕盏形状比较自然,燕丝粗而密,燕盏大而厚,而且并不规则。如果燕盏的形状很整齐,而且很漂亮,这很可能是用人工粘贴而成的燕盏。
看薄厚
。自然状态下的燕窝很薄,而且会薄厚不均,有不均匀的裂缝。人工粘贴的燕窝往往很厚,而且没有裂缝,整个形状比较...
燕窝真假怎么分辨
答:
燕窝真假分辨方法:1,
手触鉴别燕窝:将燕窝用水浸泡约半分钟后
,手指反复搓抹,取一条丝拉扯,一拉就断,假燕窝
弹性
差,几乎无弹性,轻轻使用手指便可将其搓成浆糊状。(切勿大力搓揉纯正燕窝,因为燕窝本就是由液体凝固而成,大力搓揉还是会使燕窝变得糊状)2,鼻嗅鉴别燕窝:假燕窝有不浓烈的特殊...
燕窝怎么分辨真假
!
答:
一,颜色 无论是饱和的还是在光线下,纯燕窝都不是完全透明的,而是半透明的。真正燕窝的颜色是天然的灰白色,白色,这种白色是不均匀的,有一定的色差。如果是漂白的燕窝,则整个
燕窝看
起来会很一致,而且看起来很白。二,味道 如果燕窝湿度较高,鸡蛋的味道会更浓。一些较干燥的燕窝闻起来很淡。燕窝...
如何鉴别
燕窝真假
鉴别
答:
2、看颜色:纯正燕窝无论是干的还是浸透后,在光源下观看都不完全透明,而呈半透明状。整点燕窝颜色自然,呈现天然的象牙白、米白色或淡土黄色。3、看厚薄:燕窝正常为薄切自然,有不均匀裂缝,涂过胶的燕盏往往较厚且无裂缝,造型工整不自然。4、
闻味道
:真正的燕窝干货不会有很浓烈的
气味
,反而有...
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