法律分析：员工离职时没有规定必须签订离职协议，不管用人单位是否同意，只要提前30天通知单位为准就可以，30日后劳动者都可以走人，且属于合法解除劳动关系。预防单位不同意，劳动者无法解除合同的问题。如果协议内容违法可以不签，单位不办理离职手续，不支付工资可以申请劳动仲裁以单位不缴纳社保理由辞职，可以要求单位按工作年限支付补偿金。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；(二)未及时足额支付劳动报酬的；(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；