得心脑血管疾病的人越来越多，更多人关注心血管健康，更多人知道要关注高血脂，尤其低密度脂蛋白。
因为低密度脂蛋白是血管垃圾制造者，是动脉粥样硬化的主要来源，是心脑血管疾病的罪魁祸首。
一、什么是低密度脂蛋白
我们大部分人都只知道血脂，其实血脂并不是一个数值，血脂一般包括血脂四项，其中总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯三项是坏血脂，高密度脂蛋白是好血脂。虽然这些血脂都有价值，但我们最最关心的是低密度脂蛋白。
低密度脂蛋白一般化验单上标记＜3.4属于正常，也就是对于我们大部分人只要＜3.4就是正常，高于3.4就属于异常。
但低密度脂蛋白并不是一个标准：高危人低密度目标是＜2.6mmol/L；极高危人低目标是＜1.8mmol/L；甚至更低。
二、低密度脂蛋白有什么危害
为什么我们说低密度脂蛋白是最坏的血脂，当低密度脂蛋白升高，会刺激血管壁发生炎性反应，破坏血管壁完整性，类脂质物质沉积，引起脂质的堆积，逐渐形成动脉硬化斑块，当斑块加重后从而就会形成冠心病、心绞痛、心肌梗死。
简单说低密度脂蛋白升高后，会产生更多的血管垃圾，产生血管斑块，加重血管狭窄，引起全身血管疾病，尤其是心脑血管疾病。
低密度脂蛋白每降低1%，心脑血管疾病风险就会降低1%，足见这个低密度脂蛋白的危害！
三、低密度脂蛋白为什么会升高
大家都会认为，就是吃的肥肉多了，血脂才会升高，这种说法没错，但不全对。因为很多瘦人，很多不吃肉或吃肉少的人血脂也会升高，这是为什么？
吃的不健康，确实会影响血脂升高，但对于低密度脂蛋白的影响只有25%左右，也就是相对来说占到一小部分，低密度脂蛋白升高的大部分，也就是75%的原因是自身代谢异常引起的，或者说和遗传基因有关系。
这也解释了为什么有人说自己不吃肉，血脂也高。
四、低密度脂蛋白高最好少吃什么
虽然说低密度脂蛋白受饮食影响只是一部分，但是也是有影响。如果不控制饮食，那么低密度脂蛋白会更高，心血管疾病风险也就会更高。
低密度脂蛋白高的人，应该少吃的食物：
比如肥肉、动物油、奶油糕点、棕榈油、动物内脏、鱼籽、蟹黄，这些胆固醇含量高，饱和脂肪酸太多，会升高低密度脂蛋白。
油炸食品、人造黄油、人造奶油、咖啡伴侣、西式糕点、薯片、炸薯条、珍珠奶茶等；配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油、植物奶油、人造酥油等反式脂肪酸能够增加食品的口感和美味，成本更加低廉。这些食物过量都会引起胆固醇及低密度脂蛋白升高。
所以要严格控制这些食物，相对健康的食物，可以降胆固醇的食物：粗粮杂粮，蔬菜水果，少量坚果，海鱼等食物。
五、什么情况下低密度脂蛋白高了就得吃药
当您通过健康饮食，以及控制体重，坚持运动，戒烟戒酒等等方法后，低密度脂蛋白还是没达标，那么可能就需要吃降脂药。
普通人，也就是没有血压、血糖异常，没有心脑血管疾病的人，低密度脂蛋白胆固醇 ＜3.4mmol/L就属于正常。
但对于有高血压或糖尿病、肥胖、吸烟、家族史等等的人，低密度目标是＜2.6mmol/L，也就是这部分人的低密度应该＜2.6；
尤其对于有心脑血管疾病的人，低密度脂蛋白目标是＜1.8mmol/L，也就是必须小于1.8；药物选择以他汀为首选。
当然，不管是否吃药，只要低密度脂蛋白升高，我们首先要健康饮食，这是基础，上述那些会导致血脂升高的食物，尽量少吃！
低密度脂蛋白，这是富含胆固醇的脂蛋白，它的主要作用就是运载胆固醇进入组织细胞。低密度脂蛋白被氧化之后就会变成我们通常所说的“坏”胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇过多是造成动脉粥样硬化的重要因素。
这样会增加患冠状动脉心脏病以及脑卒中的危险，低密度脂蛋白胆固醇越多对身体的健康则越不利。
低密度脂蛋白胆固醇的正常范围是在2.0-3.1mmol/L。超重和肥胖，食物之中高脂肪高胆固醇摄入过多低密度脂蛋白升高的主要饮食因素。
我不知道大家有没有发现，身边不少的人体检，医生都会提醒他们，血脂有一点高，需要注意以下。而血脂之中有一项非常重要的指标叫低密度脂蛋白。
那么低密度脂蛋白高到底是怎么回事？
低密度脂蛋白一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒；当低密度脂蛋白偏高，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上面，时间长了非常容易引起我们人体血管硬化，罹患脑梗、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管类的疾病。
可以说，低密度度脂蛋白就是“坏的胆固醇”，对我们人体是有危害的。
那么低密度脂蛋白怎么样才算高？
正常人低密度脂蛋白的安全水平是小于3.37mmol/L。糖尿病高血压患者没有发生心脑血管病的时候，低密度脂蛋白应控制在2.6mmol/L以下。
心脑血管病及慢性肾病等相关的患者，低密度脂蛋白的控制目标更应该严格地控制在1.8mmol/L以下。
那么低密度脂蛋白高最好是少吃什么？
1、虾米：虾皮虾米类的食物一般都富含钙、钠、胆固醇含量都比较的高，平时偶尔用于补钙效果不错。
但是低密度脂蛋白偏高的人就不宜长期进行食用，尤其是患有冠心病、脑血栓的人更加不可以吃，摄入过量会导致血脂的增高、脂肪肝和动脉粥样的硬化。
2、猪腰：猪腰，味甘、咸，性平。略能补肾气，利水，比较适合肾虚之人。但是低密度脂蛋白偏高的人是不宜食用的。
因为猪腰之中含有的胆固醇相对比较的高，食用非常容易加速冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛以及心梗等相关疾病的发生几率。
3、酒：酒的主要成分就是乙醇会降低心肌收缩力，扩张外周血管从而导致血压下降和代偿心率增快，加重身体心脏的负担，影响心脑血管的功能。
同时也会促使钙盐、胆固醇等沉积在血管壁上面，加速动脉硬化，因此低密度脂蛋白偏高的人应该戒酒。
饮食调理的方案：
1、严格的控制脂肪的摄入量，少吃高脂肪高胆固醇类的食物，比如：动物油、畜类肉、动物内脏、动物脑、蛋黄、蟹黄等。
调整所吃的食物之中脂肪的类型，畜类肉含饱和脂肪相对比较的多，而鱼类含不饱和脂肪多，可以用水产品来代替畜类肉，减少饱和脂肪的摄入量。
2、控制总能量的摄入量，饮食需要清淡，多吃蔬菜水果，控制自身的体重，避免肥胖。
3、饮食均衡，食物结构需要做到低脂低盐低糖，少吃高脂肪高盐高糖高胆固醇类的食物。
4、养成良好的饮食习惯，不暴饮暴食，提倡少量多餐的进食方式。
5、多运动，做好体重的管理：坚持身体BMI保持在18-24的正常范围之内；腰围男性＜85cm，女性＜80cm。
每周运动3-5次，每次不少于30分钟，走路、慢跑、骑车、游泳以及打球等有氧运动都是可以的。
6、养成自身良好的生活习惯，不熬夜，坚持早睡早起，不吸烟不喝酒，适量的喝水，保证身体的新陈代谢正常。
低密度脂蛋白胆固醇升高是动脉粥样硬化的元凶，这也是诱发心脑血管疾病的重要因素，需要从生活习惯的调整和饮食习惯的改变上面多下功夫。
低密度脂蛋白增高是动脉粥样硬化发生、发展的主要危险因素。低密度脂蛋白通过血管内皮进入血管壁内，在内皮下层滞留的低密度脂蛋白 被修饰成氧化型低密度脂蛋白，巨噬细胞吞噬氧化型低密度脂蛋白后形成泡沫细胞，后者不断增多、融合，构成动脉粥样硬化斑块的脂质核心。动脉粥样硬化病理虽表现为慢性炎症性反应特征，但低密度脂蛋白很可能是这种慢性炎症始动和维持的基本要素。因此，我们也采用低密度脂蛋白作为 动脉硬化性心血管疾病危险性的评估指标。低密度脂蛋白长期增高不控制，有可能引起动脉粥样硬化，冠心病，脑卒中，心梗等，严重威胁人类健康，因此我们应该重视起来，而对于这些心血管疾病，预防的意义要大于治疗！我们在生活在要注意以下四点！
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1、低盐低脂饮食。由于饮食文化的原因，我国食物口味偏重，而世界卫生组织建议每日盐摄入量要小于5g，盐过量会增加高血压患病风险，而高血压也是心血管疾病的危险因素！同样。当我们摄入油脂过多时，就会使血脂升高，血液黏稠度增加，促进动脉粥样硬化的发展！所以，一日三餐要营养均衡，也不要吃一些辛辣刺激过度的食物。
2、多运动，比如游泳、慢跑等有氧运动，建议每次运动30至60分钟，每周运动至少五次，每周有氧运动时间最少达到150分钟以上，长期坚持可以减肥降血压，提高基础代谢，增加血管弹性！
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3、多喝水，降低血液黏稠度，同样有益于心血管健康！
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4、戒烟、戒酒！
烟中含有尼古丁等有害物质，它们进入人体后就会对心血管、血脂及血液凝血功能产生影响，促进心血管疾病的发生。而大量喝酒、酗酒会导致血管弹性下降，诱发高血压，最终也会引起一系列心脑血管疾病。
低密度脂蛋白高的人最好少吃什么？对于高血脂的危害，大家越来越关注，尤其是这个低密度脂蛋白(LDL)，LDL或“坏”胆固醇将胆固醇颗粒运送到整个身体，低密度脂蛋白胆固醇积聚在动脉壁上，使它们变得艰难而狭窄，长期血脂异常可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发生率和死亡率。
为了帮助预防低密度脂蛋白胆固醇：
1、选择更健康的脂肪。你应该限制总脂肪和饱和脂肪。每日卡路里的25%至35%应该来自膳食脂肪，而每日卡路里的不足7%应来自饱和脂肪。选择更健康的脂肪。你应该限制总脂肪和饱和脂肪。每日卡路里的25%至35%应该来自膳食脂肪，而每日卡路里的不足7%应来自饱和脂肪。反式脂肪是另一种不好的脂肪；
它可以提高你的低密度脂蛋白，降低你的高密度脂蛋白(好胆固醇)。反式脂肪主要是用氢化油和脂肪制成的食物，例如人造黄油，薄脆饼干和炸薯条。
2、多吃可溶性纤维。富含可溶性纤维的食物有助于防止消化道吸收胆固醇。这些食物包括：
全麦谷物，如燕麦片和燕麦麸皮、水果如苹果，香蕉，橘子，梨和西梅、豆类，如芸豆，扁豆，鹰嘴豆，黑眼豆和利马豆。
2、多吃水果和蔬菜。富含水果和蔬菜的饮食可以增加饮食中重要的降胆固醇化合物。
3、吃欧米茄-3脂肪酸含量高的鱼。这些酸不会降低你的低密度脂蛋白水平，但它们可能有助于提高你的高密度脂蛋白水平。
4、限制盐。你应该尽量限制每天食用的钠盐(盐)不超过6克(约1茶匙盐)
5、限制酒精。酒精会增加额外的卡路里，这可能会导致体重增加。
6、适量运动，你应该每天至少30分钟的有氧运动。
一般来说，低密度脂蛋白（LDL）偏高会出现在血常规检查中的血脂项中，血脂分为类脂、胆固醇、甘油三酯，而低密度脂蛋白和胆固醇相关。胆固醇是不能直接存在于血液中的，一般来说都会以脂蛋白的形式存在。那么低密度脂蛋白高会出现什么情况？如果真的看见自己的体检单上提到低密度脂蛋白偏高的话那一定要引起重视了，这说明你可能会有高胆固醇血症，也意味着你的血管更可能容易受损，血液粘稠度更高，更容易发生动脉粥样硬化。
胆固醇大致可以分为两类，一类就是低密度脂蛋白（包括极低密度脂蛋白），另一类是高密度脂蛋白（HDL），它们俩的功能恰好相反，低密度脂蛋白的脂蛋白中的胆固醇可轻松进入血液，所以如果它们的数量增多，这意味着进入血液中的胆固醇也越来越多，一方面血液粘稠度高了，另一方面血管中更容易堆积脂蛋白，诱发动脉粥样硬化，低密度脂蛋白偏高是引起动脉粥样硬化最主要的原因。而高密脂蛋白密度高，体积小，它们运输能力超群，能加速胆固醇运输，包括清除一些血液中废旧的胆固醇，帮助维护血管清洁，清理血管废物，有“血管清道夫”的称号，也是长寿因子之一。
它们看起来就像是一台撒垃圾车和一台垃圾清理车，如果把胆固醇作为垃圾，其实胆固醇本身也不坏，它是人体的必须成分之一，但如果大量出现在血液中的话，可能会对血管有破坏效果，如果它们可能是被运输到细胞中的话，可能是形成细胞膜，或其他地方能合成酶、激素等，所以主要是看它们被运输到哪里。
所以一般来说的话，我们还是希望我们血液中高密度脂蛋白多一些，低密度脂蛋白少一些。低密度脂蛋白的升高可能和肥胖、缺乏运动、不健康饮食、反式脂肪酸摄入过多、遗传因素相关，所以为了减少血液中的低密度脂蛋白，我们日常最好是坚持适量的运动，维持合理体重，以清淡饮食为主。“反式脂肪酸”是一种有害脂肪酸，它存在于很多加工类食品中，如罐头类、加工肉类（午餐肉、火腿、烤肠、肉丸、冷饮等）、膨化零食、油炸食品中，所以这些食品我们最好偶尔吃，不要频繁大量食用。
学会提高高密度脂蛋白数量也可以补救低密度脂蛋白偏高，提高高密度脂蛋白应当多运动，合理作息和饮食。
另外，多不饱和脂肪酸是有助提升高密度脂蛋白数量的，它们存在于植物油、坚果、牛油果、深海鱼等食物中。大部分植物油、坚果中ω6脂肪酸含量较高，ω6的适当摄入能提高高密度脂蛋白数量，深海鱼、紫苏籽油、亚麻籽油中富含ω3，ω3被称为心脑血管疾病的克星，它能够降低低密度脂蛋白数量，能预防多种心脑血管疾病，保护血管健康，它还有潜在预防抑郁症、焦虑症，降低细胞炎症的抗癌作用。但注意ω6来源广泛但不能摄入过量，过量的ω6会增加细胞炎症、引起肥胖，心脑血管疾病，所以坚果、花生油、玉米油、大豆油等植物油每日摄入应当控量。