山西剔尖面的做法是什么？简单吗？

Question

如题所述

Answer 1

山西剔尖面还是不错的，很多人都喜欢吃。今天就教大家在家制作山西剔尖面。首先，在面粉中加入水，打成絮状，揉成面团，这个面团儿一定要活的软一点，往里面掺水。然后把弄好的面团给整理好了，这个面团非常软，放到无水的盘子中，醒至上面，抹上油，防止干皮，我们然后就可以来做一些其他的事情了。

在醒面的时候，我们可以将西红柿切碎，切点葱蒜，尖椒丝，打上一个鸡蛋，再切点韭菜段。这个韭菜段也可以用别的代替，比如菠菜，油菜，依照大家的口味，热锅凉油，把锅拔好，到炒鸡蛋，鸡蛋炒熟，然后再放上一些葱，蒜辣椒丝，加入老抽，加入水，然后就可以根据自己的口味开始调味。我们加入咸盐，味精，鸡精，这个时候也可以不放胡椒粉，放入切好的韭菜，然后炒菜，炒好了放在一边就可以了。这个时候我们开始来弄面了。这个尖儿用的是专用筷子，前面是尖的三角形，这个也是可以自己做的，也是可以自己买的，做面的时候这个筷子你慢慢的就是这么一拨一拨出去的，这个还是挺好做，拿这个筷子，这个边缘，压住盘子的边缘，一拨拨出去。等到可以的时候就可以停下来了。

等到我们这个面煮熟以后，捞入刚才的锅中。翻炒巨好吃的山西炒蹄筋面就出锅了，非常美味，喜欢吃一些大蒜或者是洋葱的话，这个时候是可以放上一些大蒜洋葱的，有的人喜欢吃酸酸的，也可以直接放上一些醋，这个醋配上这个汤是非常不错的。

山西剔尖面挺容易做的，可以慢慢学习做一下，第一次的时候可能不是那么简单，可以一点一点慢慢做，等到熟练的时候就快起来了，加油。

Answer 2

制作的方法就是要先和面，然后把活好的面团放在案板上面，再用专业的剔尖筷子对面团进行剔尖，然后把面条放入锅中煮熟，在浇灌一些喜欢的食材，这样就制作完成了。这种面食的制作方法是非常简单的。

Answer 3

这个跟油泼面的做法是差不多的，我觉得还是比较简单的，也不需要很多的程序。

Answer 4

特别的简单，首先就是用水和面，然后将面揉成面团的造型，之后用专业的工具，把面削下来，煮熟浇上卤汁就可以了。