圆脐是母蟹。
母蟹和公蟹区别：
1、肚脐形状：公蟹的肚脐形状是三角形，母蟹的肚脐形状是椭圆形。
2、营养物质：公蟹有蟹膏，蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺；母蟹有蟹黄，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。
3、成熟时间：农历九月公蟹最香，蟹脂多；农历八月母蟹最肥，蟹黄足。
4、大小：公蟹普遍比较大，而母蟹则普遍小于公蟹。
选购技巧：
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕获后基本离水死，梭子蟹可以人工养殖。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好，死后可以食用，挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中，肉食性，有时还会摄食腐败的小动物。一旦死后，青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化，有助于清洗蟹的消化器官。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-06-20
圆脐是母蟹。
辨别母蟹的方法：
1、母螃蟹有些蟹黄，而公螃蟹没有。在螃蟹煮熟以后，母螃蟹的蟹黄很容易从底壳部分留出一些油，可以看一下是否有油流出，如果有流出的话，一般就是母螃蟹。
2、可以通过螃蟹底部的壳来判断。一般母螃蟹的壳是圆形，而公螃蟹的壳是三角形。
3、从个头大小来看的话，公螃蟹一般要比母螃蟹大，母螃蟹的体型可能会相对来说比较小一些，但是也不排除一些个体差异的情况存在。
4、从蟹钳来看，公螃蟹的蟹钳会比母螃蟹的蟹钳更大，更紧致，而且蟹钳上的毛也会比母螃蟹的蟹钳上的毛更多一些。
想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年，一直专注于优质大闸蟹直营销售，经过多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌。在全国核心城市设有十几家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市，服务客户众多，品蟹人数累计百万人次，多年来深受爱蟹人士青睐。
辨别母蟹的方法：
1、母螃蟹有些蟹黄，而公螃蟹没有。在螃蟹煮熟以后，母螃蟹的蟹黄很容易从底壳部分留出一些油，可以看一下是否有油流出，如果有流出的话，一般就是母螃蟹。
2、可以通过螃蟹底部的壳来判断。一般母螃蟹的壳是圆形，而公螃蟹的壳是三角形。
3、从个头大小来看的话，公螃蟹一般要比母螃蟹大，母螃蟹的体型可能会相对来说比较小一些，但是也不排除一些个体差异的情况存在。
4、从蟹钳来看，公螃蟹的蟹钳会比母螃蟹的蟹钳更大，更紧致，而且蟹钳上的毛也会比母螃蟹的蟹钳上的毛更多一些。
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