法律分析：口岸办的职责包括：管理地方口岸工作；制定口岸发展规划并组织实施，组织和协调口岸法规制定和实施；参与设置口岸新建和扩建交通基础设施建设方案的制定；组织口岸集疏运工作，协调处理口岸日常工作中有关问题；改善口岸环境；督促检查口岸查验机关工作。
法律依据：《中华人民共和国宪法》
第二条 中华人民共和国的一切权力属于人民。人民行使国家权力的机关是全国人民代表大会和地方各级人民代表大会。人民依照法律规定，通过各种途径和形式，管理国家事务，管理经济和文化事业，管理社会事务。
第三条 中华人民共和国的国家机构实行民主集中制的原则。全国人民代表大会和地方各级人民代表大会都由民主选举产生，对人民负责，受人民监督。国家行政机关、监察机关、审判机关、检察机关都由人民代表大会产生，对它负责，受它监督。中央和地方的国家机构职权的划分，遵循在中央的统一领导下，充分发挥地方的主动性、积极性的原则。