第1个回答 2021-09-16
一、蒜蓉蒸茄子
材料
茄子2只撕成块,大蒜2粒剁成蒜蓉,红辣椒1粒剁成蓉,葱1根切成葱花,“味聚特”泡椒半匙
做法
1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);
2.另起锅加适量橄榄油烧热;
3.放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;
4.把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发,娃娃菜洗净竖切成两半,每半分别切成6小瓣,小葱切碎,大蒜去皮切成碎末,
2、锅烧热倒入油,放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色;
3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁;
4、凉开水放入碗中,加入剩余的生抽,香油和少许盐调匀成调味汁;
5、泡软的粉丝沥去水分,在中间剪断(稍短一点好夹)放在盘子里垫底,娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上,入蒸锅大火蒸约8分钟,取出淋上调味汁,撒上葱花即可。
第2个回答 2021-09-17
蒸的蔬菜有哪些家常菜?
蒸南瓜、蒸肉沫茄盒等,最具有代表的美食就是蒸菜,说到蒸菜想必大家已经很了解了,因为蒸菜的做法非常的简单,但是吃起来的口感爽口活还非常的简单。其实“煮”这个方式能最好的保留食材原本的味道和营养,现在的人很注重养生,所以就会选择吃一些清淡没有油脂的食物,蒸菜就是最好的选择。
蒸菜的种类有很多,有的是蔬菜蒸,还有的是荤菜,但是我觉得最好吃的还是荤素搭配才是最营养。只要是品尝过蒸菜的人,口感肯定是特别的让人很难忘,所以我们可以试着在家做着吃。蒸菜很受欢迎的原因是它有很独特的口感,还有很高的营养,我们最喜欢吃的蒸菜就莫过于是蒸鱼了,其实这道菜我们一般在宴席上就会很常见,这道菜还有很好的寓意。
第3个回答 2021-09-15
蒸菜家常的菜有蒸红薯,蒸土豆,蒸南瓜,蒸芋头,蒸莲藕,蒸茄子。等等都非常适合蒸着吃。
第4个回答 2021-05-06
蒸地瓜,蒸南瓜,茄盒(茄子)蒸肉,豆腐蒸肉,苦瓜蒸肉,彩椒蒸肉,蒸土豆等