不用油的懒人早餐有以下一些：
一、红糖发糕
好吃不上火，蓬松柔软，香甜可口，红糖味道十分浓郁，甜得恰到好处，比蛋糕还好吃，女孩子要多吃几口哦！
食材清单：60克红糖、250毫升温水、3克酵母、300克面粉
制作步骤 ：
1、先把60克红糖用250毫升温水化开，再加3克酵母搅拌化开后添加300克面粉，继续搅拌，直到搅拌成没有颗粒状的细腻面糊，像这种程度就可以了。
2、用保鲜膜盖起来醒发至两倍大，现在来看一下，这个面糊明显变大了，搅拌排气，喜欢吃红枣的现在可以加进去。
3、小碗里面刷油防粘，倒入面糊，不用倒满，撒点白芝麻点缀下，保鲜膜盖起来，放入锅中醒发30分钟，再来看一下面糊从5分满已经到了8分满。
4、现在上锅蒸，凉水上锅蒸，大火30分钟，关火焖5分钟，我们取出来看一下，这个小发面已经完全膨胀了，脱模看一下，这个发糕的组织非常的细腻， 气孔也非常的均匀，我这个红糖的颜色不是很好，蒸出来没有特别红，但完全不影响口感，细腻 喧软，一点都不粘牙。
二、全麦馒头
食材清单 ：全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、温水220毫升
制作步骤
1、全麦粉100克、普通面粉300克（全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙，不介意的话也可以按1：1的比例）、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升；
2、开始揉面了，揉成一个光滑的面团后不用醒，移到砧板上继续揉，这个过程大约是15至20分钟，馒头好不好吃主要在揉面，为了好吃还是耐心的揉吧，揉的时候可以加点干面粉一起揉，这个是戗面，做出来的馒头口感会更有嚼劲儿；
3、20分钟过去了，我这个面团也揉得非常好了，搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克；
4、继续揉光收圆，最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈，这样不仅可以整理形状，还能让表面更光滑，生胚就做好了；
5、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定，我这个是醒发了一个半小时，体积已经明显变鼓了；
6、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅；非常的完整漂亮，一点点塌陷的痕迹都没有，胖乎乎的一大锅，表面非常的光滑，我们来按压下，真的很柔软哦；
这个馒头是不用二次醒发的，但口感真的却和二次醒发的一样细腻，而且这个比例做出来的全麦馒头是一点点粗糙口感都没有，除了柔软还带一点劲道，掰开的时候就可以感受到，馒头皮也可以一层层的撕下来哦。
秋天就这样吃早餐，不需油健康吃出来，南瓜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素可以转化为维生素A，维生素A可以保护视力，促进骨骼发育，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激。南瓜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。每天早餐一碗南瓜粥，连吃半个月，吃出紧致小蛮腰，爱美的小仙女们别错过南瓜。秋天多吃南瓜，比大鱼大肉强，千万别错过！
韩式南瓜粥
食材：去皮南瓜460克、牛奶140克、糯米粉20克、凉水300克、冰糖适量
制作方法：
1、准备一块南瓜，清洗干净后去皮，切成薄片
2、把南瓜片放入盘中，放入蒸锅中，蒸15分钟，把南瓜蒸熟
3、南瓜中加入牛奶，放入搅拌机中搅拌成南瓜泥，打的尽量细致一些，口感会比较好
4、把南瓜泥倒入奶锅，加入适量冰糖，如果南瓜比较甜，就不建议加冰糖了，因为南瓜本身的含糖量就比较高，
5、准备一个小碗，加入糯米粉和清水，搅拌均匀，备用
6、把糯米水倒入锅中，边加热边搅拌，一直煮到沸腾即可本回答被网友采纳