炒熟了的黄豆粉俗称豆粉，是大豆经烘烤和粉碎而制成的食品。黄豆粉通常是将黄豆炒熟后研磨而成的粉末。很多朋友有吃黄豆的习惯，除了黄豆富含优质的植物蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、含维生素B1等外，还含有人体所需的钙、磷、铁，以及维生素A、B、D、E。
经常吃黄豆对人体健康极其有利。特别是将黄豆粉用开水烫着吃，这样更容易被人体吸收，促进肠道蠕动，加速体内废物的排除。研磨后的熟黄豆粉，不仅不失营养，还以其味道鲜美、原汁原味、营养丰富、简单快捷，而备受人们的青睐，被誉为胃肠理想佳品。
黄豆粉的使用注意事项
1、不要在豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。
2、不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状。
3、不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。
以上内容参考：百度百科-豆粉
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