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烤箱烤出来的鸡蛋糕老是粘模具盘
如题所述
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推荐答案 2019-11-23
刷层油,既美味又不粘,而且必须在蛋黄处,扎个小洞,防止出现蹦爆的声音!
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鸡蛋糕粘模具
怎样解决?
答:
1、可以多喷点脱膜油
2、一般温度没对也会粘,注意下温度
烤箱烤出来的鸡蛋糕老是粘模具盘
答:
先在模具盘里垫一张花底纸,再倒入
蛋糕
液(注意蛋糕液不要满过底纸),就可避免
粘模具盘
。
加工
鸡蛋糕
怎么才不沾
模具
答:
1、全蛋加入砂糖和盐。2、用搅拌机搅拌均匀。3、筛入低筋面粉,泡打粉和奶粉。4、用搅拌机以慢速至快速的方法搅拌呈乳白色的面糊状。5、然后慢慢的加入牛奶和色拉油的混合物。6、搅拌成均匀的面糊。7、
模具
上抹少量的油,将面糊倒入模具中,静置十分钟左右。8、
烤箱
预热,160度,上下火烤15分钟,...
做鸡蛋糕老是
沾铁模怎么办
答:
模具
要刷油,选择没味道的色拉油玉米油之类的
我用燃气
烤箱烤出来的鸡蛋糕
为什么
总是粘模具
,是什么原因,请高人指点...
答:
事先在
模具
上抹点油就好啦
做鸡蛋糕
沾模子和火温有关系吗?
答:
没有关系的。可以在模具里面铺一层油纸、或刷层油,这样就不会
粘模具
了。
鸡蛋糕
不粘模子的做法:1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的 2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火 3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀 4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀 5.分次加入牛奶,...
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