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蒸米饭和蒸糯米的区别(隔水蒸)
如题所述
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推荐答案 2019-11-27
你的遇到的问题根源在于电饭煲隔水蒸,由于电饭煲的温控装置导致水开后间歇断电,致使火力不足,导致米饭夹生,即使提前浸泡和延长蒸煮时间也只能是烂而不是熟。
大米与糯米的区别在于糯米含淀粉较高,蒸煮时间需要比大米长些。
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糯米和大米的区别
答:
1、
主要成分不同:平常用来蒸米饭
、煮粥的大米的主要成分是直链淀粉,而糯米的淀粉几乎全部是支链淀粉,糯米与大米相比不容易被人体消化吸收。2、用法不同:糯米一般不用来做主食,可以用来制作糕点、粽子、元宵、酿酒等;而大米是主食,以蒸米饭、煮粥为主。
大
米饭和糯米
饭怎么
蒸
好吃?
答:
糯米饭和大米饭的作法是有区别的。
二种的米吃水溶性是有区别的
。一般的大米饭正常的的用电饭煲蒸制就可以。可是糯米饭提议或是提早泡一会在蒸。自然不泡都是能够蒸的便是给的水好多水少及其制成品的口味差距。一般不泡的状况米和水的比例在1比1.5-1.8并且不泡的糯米蒸出去凹凸感较为明晰,口味...
隔水蒸糯米饭
要蒸多久才熟?
答:
隔水蒸糯米饭要蒸35至45分钟才熟
。糯米的分子与普通大米不同,不容易熟。因此
糯米蒸饭需要时间比普通大米多一些
,普通大米大约25-30分钟,糯米蒸熟必须时间相应延长,否则做出的糯米饭较硬。糯米提前浸泡2个小时左右,蒸饭时所需的时间会相应有所减少,但基本蒸制时间不会低于30分钟。蒸糯米饭的窍门 1...
怎么
蒸糯米
和普通
大米
,我蒸的不是糯米硬就是普通大米硬,怎么样混合蒸出...
答:
蒸糯米:糯米一定要泡
,一般蒸前要泡一天一夜,泡透就很好蒸了,滤干水后(留少许水会比较湿润点)用纱布垫底隔水蒸45分钟左右,具体步骤是蒸锅放水,水开后放入糯米蒸,大约40分钟就熟了。蒸大米:洗米:洗米一定不要超过3次,如 果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会...
糯米
可以
蒸米饭
吗
答:
可以
蒸米饭
。
糯米
和普通煮饭的稻米本质上没有区别,都是可以
煮米饭的
,但是在煮饭前,需将糯米放入清水中浸泡3-5小时,且煮饭的时间相比较普通稻米要长一些,通常需要45-60分钟才基本煮熟米饭,熟透了的糯米口感软糯。需要注意的是,不要大量食用糯米,会导致血糖升高过快,也会引起增重。
糯米饭
要
蒸
多久 糯米饭要蒸的时长
答:
1、糯米饭要蒸半个小时左右。2、糯米饭属于
米饭
的一种,相比其他米饭,
糯米的
口感更软糯一些,用不同的锅
蒸糯米饭
用的时间都是不一样的,如果是用微波炉大约十五分钟就可以了,若使用普通的蒸锅大约要蒸半个小时左右。蒸糯米饭前可以先用清水将糯米浸泡一段时间,这样蒸出来的糯米饭口感会更好。
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