铜火锅选择的一些误区:
1:强调铜锅重量:一些用户认为:铜是贵重金属，为防止厂家偷工减料，干脆在购买时称一下铜锅重量，重的就是好锅，如果价格再低的，那就是货真价实，毫无疑问的选择，可买回不久，就有配件损坏，（锅漏水的除外，这是铜锅的自身性质，以后专门谈论这个问题）。
殊不知:铜锅炉膛还有个铸铁炉条，铸铁耐烧，但质脆，高处坠落实地就会摔坏，低于铜的十倍成本，有厂家把炉条设计的很笨重，也增加了整体重量，易损部位特薄，不但易损坏，而且增加了操作成本:操作劳动强度大，并且各受冲击易变形。
2:选择锅的厚度:主要看锅芯上口，直观感觉确实很厚，确认好锅，
殊不知，上口毛边，什么厚度都能展示。
3:过份追求开锅效果而选择炉膛大的锅:炉膛大盛炭多，热量大，就那么一点水，当然开锅会好。
殊不知:这个太浪费炭，且需要频繁添水，增加了劳动量，并且还有使用的木炭的
发热量大小有关。
4:一味节约成本:外观看着都差不多，就选择价格最低的，少投资，多办事，何乐而不为！
殊不知，一分价钱一分货，有的厂家把料用的很节约，甚至把锅体做得很浅，费水费炭还费锅，有的压根就不能用或经常损坏，并且维修成本高。
5 :铜锅木炭选择:一些用户认为:炭无烟无味儿甚至稍微有味儿在
后厨让火空烧一会就可以了，价低是硬道理，
殊不知:无味无味是对炭的基本要求，
热值高，上火快，耐烧的才是好炭，好炭价格会高一些，但是用起来，得心应手，实用成本不高反低。
以上是俺多年与铜锅接触，大概汇总，还有不完善的地方，以后再做叙述，
另外，如何选择铜锅，如何正确使用，如何管理，如何维修及降低使用成本等问题，再与大家共同探讨！
供参考！并求大家宝贵意见！
愿与大家共同努力，做些事情！