因为福建土楼顾名思义就是以生土为主要原料的建筑，而客家人多喜欢以土楼作为他们的住所，这得从历史的源头开始。
土楼是客家先民在传承和发扬中国传统文化的产物，是世世代代客家先民智慧的结晶，还有人赞誉“客家土楼是中华文化瑰宝，是大家庭、小社会和谐相处的典范”。我们也能够从土楼的结构和分布中看出客家人的好客和热情。
土楼还有一种含义就是“土楼房”，跟现代的“洋楼房”成对比。土楼建筑是低楼层，给人的是一种原生态而温馨的家的感觉，这应该也是客家人喜欢用土楼作为他们房子的原因之一。
我们住惯了现代工业的高楼大厦，对于土楼这样原生态的古式建筑，难免有一些向往。
客家土楼主要有3种典型，就是五凤楼、方楼、圆寨。五凤楼，府第式民居，是客家人传承中原建筑文化的重要标志之一。
五凤楼由“三堂两落”组合而成，呈前低后高、层次分明的建筑格局。方楼是以祖祠为中心，四周夯土墙按正方形嗣合的通廊式土楼。
在古时候，土楼还作为战争时期的防御工事而存在，在抵抗敌人和盗贼的入侵时发挥了重要的作用。
圆寨又称圆楼，与福建当地的圆形围寨、围堡及沿海的抗风要求有关，产生的自然和文化背景比较复杂。这也是客家人到现在还喜欢用土楼作为他们的房子的其中的原因，它自然，富含历史文化，温馨而又坚固。
中国地大物博，南北的气候、地形都迥然不同，所以南北的饮食习惯、建筑等方面也是大不一样。比如，安徽的徽派建筑，因为南方的雨水天气比较多，所以会形成“飞檐”这种独特的建筑风格。如果你去福建游玩，你会发现福建的土楼建筑特别多，福建的永定土楼比较有名。去观看的时候，你会感慨：真是一个地方一种建筑文化。为什么客家人会选择“土楼”这种风格的房子呢？主要有以下几点原因。
第一，土楼房屋的占地面积大，适合人多的大家庭居住。学过数学的人都知道，圆在所有图形中面积最大。土楼就是采取圆的这种建筑风格。一座土楼，四世同堂居都没有问题，大家庭的人住在一起，让人感觉其乐融融，十分幸福。
第二，地形原因。古时候沿海地区匪患不断，更不用说福建地区了。土楼这种建筑就是为了抵御外敌。在古时候，土楼还作为战争时期的防御工事而存在，在抵抗敌人和盗贼的入侵时发挥了重要的作用。外敌在这样的建筑下，也只能望洋兴叹了。因为这种比较严实的建筑，易守难攻。想要攻破，就只能空投炸弹了，一般的方法都行不通。
第三，自然环境的影响。土楼的土墙非常敦厚，可以起到冬暖夏凉的作用，为人们提供一个舒适的居住环境。福建地区位于我国的南部，每年的降水量都比较多，天气比较炎热。冬天，寒风凛冽。土墙就可以根据四季的季节变化，提供适宜的温度。
其实，从建筑上也可以看出福建地区的文化，应该是传统、保守和热情的。客家人最是热情好客，你如果去做客，一定会为你做上一桌香喷喷的当地饭菜，让人垂涎不已。