肉毒毒素引起的食物中毒需满足哪些条件？

Question

如题所述

Answer 1

引起肉毒毒素食物中毒的食物要满足三个条件：被肉毒杆菌芽胞污染；在肉毒杆菌容易产生毒素的条件下保存；进食前又未经适当加热烹煑。引起肉毒毒素食物中毒最常见的食物是家制的植物性食物，但动物性食物亦可引起。