米酒和黄酒味道上有什么区别吗？

如题所述

推荐答案 2019-10-21

米酒和黄酒虽然都是粮食做的，但味道还是有区别的，米酒色白醇厚浓郁味甘，一般农家做的比较多，不易保存，黄酒色深汤清味香醇，企业酿造比较多。

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第1个回答 2019-10-21

米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。
　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。本回答被网友采纳

第2个回答 2019-12-24

米酒与黄酒的区别：米酒是用糯米和大米为原料在甜酒曲的作用下酿制而成的，一般为乳白色或是透明带点绿的；而黄酒是以一些谷物为原料在麦曲酒药的作用下酿制而成的，一般呈焦糖色，琥珀色，颜色比较亮丽。

第3个回答 2019-12-24

没有什么特别的味道

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黄酒和米酒的口感区别是怎样的?答：总之，黄酒和米酒在口感上的区别主要体现在风味特点、酒精度、香气、口感层次、饮用场合和营养价值等方面。黄酒口感浓烈、层次丰富，适合冬季饮用；而米酒口感清爽、柔和，适合夏季饮用。在选择时，可以根据个人口味和需求来挑选合适的酒类。

黄酒和米酒的区别是什么答：黄酒属于低度酿造酒，酒精含量一般为8%—20%，而米酒的酒精含量很少，味道偏甜，不醉人。什么是米酒：米酒的主要原料是江米，所以经常会有人称之为江米酒。江米其实就是糯米，所以经常称之为糯米酒，米酒的制作方法通常是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。这种酿酒...

糯米酒与黄酒有什么区别答：黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

米酒和黄酒有什么区别?答：米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。通常而言，用糯米做出来的甜米酒质量最好，...

米酒和黄酒有什么区别答：米酒和黄酒的区别：酿造原料不同、酿造工艺不同、酒精含量不同、口味不同、喝法不同。1、酿造原料不同黄酒的原料有稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等，而米酒只用糯米作原料。2、酿造工艺不同传统酿造黄酒的工艺流程是浸米、蒸饭、晾饭、落缸发酵、开耙、坛发酵、煎酒、包装。而米酒的酿制工艺比较...

米酒与黄酒有什么不一样?如何选择呢?答：米酒一般只用大米、糯米来酿造，酒精度低，6度为最佳，甜味为主。而黄酒除了糯米、大米、还加入了黍米、玉米为原料，酒精度稍高于米酒，一般在14度-20度左右。两者相比较，米酒从口感和功效上来看更适合体虚体弱与女性饮用。

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