辣炒海带
原料:水发海带200克，辣椒40克，植物油、盐、味精、酱油、醋、白糖、香油、葱姜末各适量。
做法：将海带、辣椒均切成细丝。锅内放入油烧热，下葱姜末、辣椒、盐炒香，再加入海带，旺火快炒，放入适量的味精、酱油、醋、白糖和香油翻炒，出锅即可。
脆爆海带块
原料:水发海带200克，豆油100克，面粉、盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥、湿淀粉、麻油、素油各适量。
做法：水发海带切成斜角块，挂面粉糊，放入油锅中炸至表皮色泽黄亮时捞出，沥净油。盐、酱油、白糖、醋、料酒、蒜泥同放碗中，调匀成味汁。锅中留底油，倒入调好的味汁烧开，用湿淀粉勾芡，倒入海带翻炒几下，淋麻油，出锅即可。
海带鲤鱼汤
原料:水发海带100克，鲤鱼500克，青芋、萝卜、乌梅、盐各适量。
做法：海带洗净切片，鲤鱼治净，萝卜去皮切片，青芋、乌梅洗净。锅内加水，置火上，放入海带、鲤鱼煮至六成熟，放入青芋、萝卜、乌梅烧煮至熟，加盐调味即可。