夏季毛豆播种：5月下旬～6月上旬直播，8月中旬淡季上市。毛豆春播全生育期100～105天。秋播90～95天。播种后35～40 天即开花结果，70～80天开始采收鲜荚。由于毛豆生育期较短（特别是秋季）营养积累不足，如果基肥不足，前期管理没跟上，就会造成豆荚小，产量不高，难以达到荚长5cm以上的要求。
[生长习性]：毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃，植株生长和开花结实的适温是20
～25℃。温度低于14℃，植株不能开花。多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用，但不同的品种对短日照的反应有差异，可以分为短日照性弱、中、强三类。有限生长类型和南方种植的早熟品种，对日照长短要求不严格，春、夏、秋季种植均能开花结荚。
3.[种植时间]：北方品种南移，往往提前开花，南方品种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。因此毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2～3月播种育苗或直播，夏播4～6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。
4.[品种差异]：(1)早熟栽培。时间为2月下旬至3月上旬，一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6～7月采收嫩荚，常采用四月白、五月白。(2)中晚熟栽培。夏栽中熟种，于4月下旬至5月中旬直播，7～8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6～7月直播，9～10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7～8月播种，9～11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。中国南方地区可按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，可实现春、夏、秋三季生产。
[注意事项]：毛豆忌连作，俗话说"豆地年年调、豆籽年年好"。这充分说明豆类轮作的重要性，一般要求2～3年轮作一次。以选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块为宜。