二、填空题(本题包括小题,共30分)
17.(1)在油脂、纤维素、蛋白质三种物质中,可用于制肥皂的是 ,可用于造纸的是 ,遇浓硝酸显黄色的是 。
(2)淀粉和纤维素、蛋白质、脂肪是重要的营养物质。它们都能发生 反应,反应的最终产物分别是:淀粉→ ,脂肪→ 和 ,蛋白质→ 。蛋白质的最终水解产物中含有的官能团是 和 。
(3)为证明淀粉已经开始水解,可加入 进行检验,现象是有 生成,反应的化学方程式是 ;为了证明淀粉已经完全水解,可以加入 进行检验,现象是 。
18.(1)水在人体内有非常重要的作用,请列举出其中三点:
① ;② ;③ 。
(2)水资源非常短缺,请列举两条生活中节约用水的具体措施:
① ;② 。
19.维生素是人体必需的一类小分子化合物,人在缺乏维A时易患 ;缺乏 会患坏血病;缺乏 易患脚气。
20.食物的酸碱性是依据 来判断的;请列举两种常见的酸性食物 、 ;碱性食物 、 。
四、计算题:(9分)
22.已知葡萄糖被完全氧化的化学方程式是:C6H12O6+602 6CO2+6H2O。求1800g葡萄糖被完全氧化生成CO2和 H2O的质量分别为多少。(需要用到的相对原子质量:C-12 H-1 O-16)