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牛奶隔水炖1小时还有营养吗
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第1个回答 2023-02-14
牛奶隔水炖1小时还有营养。
牛奶炖久了是还有营养的,但是营养物质会大量流失,炖牛奶时温度过高,时间过长,会导致牛奶中的乳糖焦化,长时间的炖会让牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸,这种物质不利于被人体消化吸收,也会影响人体健康。另外,炖久了也会让牛奶中的维生素,蛋白质等营养成分大量破坏。
建议加热牛奶时不要炖得太久,一般小火五分钟左右就可以,也可以用家里的微波炉来热牛奶,建议将牛奶加热到60度到70度,此时人体是最容易吸收的。
相似回答
牛奶炖一
个半
小时
会破坏
营养吗
?
答:
如果将牛奶煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象,出现焦糖,影响牛奶口感和营养
。另外,牛奶煮沸后,其中的钙会出现磷酸沉淀现象,也会降低牛奶的营养价值。“给牛奶加温最好的方式是隔水加热,将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可 热牛奶有助睡眠,因此很多人,尤其是老年人都习惯将...
牛奶
能
炖
久吗
答:
不能炖太久,炖久会使维生素等营养成分损失
。买回家的是经过加工的鲜奶,又是首次开包装饮用,则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶,都经过了严格的杀菌处理,其严密的包装能保证 产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此,这种牛奶可以直接喝,煮后反而会造成...
牛奶隔水炖
2个
小时
会不会有害,
营养
什么的不在意,主要加牛奶好喝,一袋正...
答:
牛奶含有很多丰富的蛋白质和人体必需的营养物质。
但是牛奶不耐高温如果在高温加热下很多营养分子就被破坏牛奶就没有营养了
。你可以先把其他的食材炖好,再即将出锅的时候再倒入牛奶。最多加热不要超过五分钟。
牛奶
能不能
炖
上几个
小时
?像煲汤
一
样...
答:
牛奶
可以适度加热,但不能
炖
几个
小时
。介绍:牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,...
牛奶炖
2个
小时
不变质吗?
答:
通常
炖
两个
小时
,比较可能是蒸发而不是变质,持续烹煮只会让
牛奶
的
营养
成分流逝,并不会变质,变质通常是因为滋生了细菌才会变质的,而长时间的炖煮会让牛奶温度升高,不适合细菌繁殖或滋生,这样变质的可能性又大大减低了
牛奶隔水炖
沸要多久为什么我炖了45分钟牛奶
还
没
有
沸
答:
牛奶隔水炖
是不会沸腾的,所以不需要炖那么久,而且牛奶煮沸了吃也会破坏其
营养
。一般牛奶隔水炖15分钟左右即可。下面介绍做法:准备材料:木瓜半个、牛奶半杯、冰糖1块 制作步骤:1、木瓜剖开。2、用勺子挖去籽和筋膜。3、用挖圆器挖出圆球,放在碗里。4、倒入牛奶,放入冰糖。5、盖上保鲜膜,锅...
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