折冲府的长官为折冲都尉，副职为果毅都尉，上府折冲都尉正四品上，果毅都尉从五品下，长史正七品下；中府折冲都尉从四品下，果毅都尉正六品上，长史从七品上；下府折冲都尉正五品下，果毅都尉从六品下，长史从七品下。
唐高祖六年，天下既定，遂废十二军，改骠骑曰统军，车骑曰别将。居岁余，十二军复，而军置将军一人，军有坊，置主一人，以检察户口，劝课农桑。
太宗贞观十年，更号统军为折冲都尉，别将为果毅都尉，诸府总曰折冲府。凡天下十道，置府六百三十四，皆有名号，而关内二百六十有一，皆以隶诸卫。凡府三等：兵千二百人为上，千人为中，八百人为下。府置折冲都尉一人，左右果毅都尉各一人，长史、兵曹、别将各一人，校尉六人。
例如：唐太宗曾任命纥干承基为祐川府折冲都尉，封爵平棘县公。永徽之初，又改授广州番禺府折冲都尉。
相关说明
唐代的折冲府分上、中、下三等，上等府有1200人，中等府有1000人，下等府有800人，每个府以折冲都尉为长官。
每个军府统领四至六个团，每个团有200人，团的指挥官为校尉。
每个团统领两个旅，每个旅有100人，旅的指挥官为旅帅。
每个旅有两个队，每个队有50人，队的指挥官为队正。
每个队分为5火，每个火有10人，火的指挥官为火长。
以上内容参考：百度百科-折冲都尉
正四品。
唐府兵制军府称折冲府，上等折冲府的折冲都尉是正四品上，中等折冲府的折冲都尉是从四品下，下等折冲府的折冲都尉是正五品上。上等折冲府的果毅都尉是从五品下，中等折冲府的果毅都尉是正六品上，下等折冲府的果毅都尉是从六品下。
从级别上来说，唐朝的四品武职大致相当于今天的厅局级，五品和六品相当于副厅局级。但不管什么都尉，大致就是厅局级，如果用今天的军衔来对比，大致是中校或者是上校。
【正一品】：
太师、太傅、太保、太尉、司徒、司空、天策上将
【从一品】：
太子太师、太子太傅、太子太保、骠骑大将军
【正二品】：
尚书令、大行台尚书令
【从二品】：
尚书左右仆射、太子少师、太子少傅、太子少保、京兆/河南/太原府尹、大都督、大都护
【正三品】：
侍中、中书令、六部尚书、太子宾客、太常卿、太子詹事、中都督、上都护
【从三品】：
御史大夫、秘书监、光禄/卫尉/宗正/太仆/大理/鸿胪/司农/太府卿、左右散骑常侍、国子祭酒、殿中监、少府监、将作大匠、诸卫羽林千牛将军、下都督、上州刺史、大都督府长史、大都护府副都护
【正四品上】：
黄门侍郎、中书侍郎、尚书左丞、吏部侍郎、太常少卿、中州刺史、军器监、上都护府副都护、上府折冲都尉
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