如何做出好吃的意大利面?

如题所述

小番茄+虾仁+黑胡椒,再来点秘制番茄酱,齐活了。量大又美味,吃个过瘾。

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第1个回答  2020-12-01

意大利面(Pasta),也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉

第2个回答  2019-07-31
很好做的嘛...意粉煮到软身过凉水沥干,爆香培根粒一分钟备用,爆香洋葱,加入蘑菇炒五分钟,加入蘑菇酱汁及意粉,慢火加热拌匀即可来吃,可依据个人口味加上芝士或黑胡椒。本回答被网友采纳
第3个回答  2019-07-31
在锅中用温火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒,出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、,不停搅拌,大火将汤收干成酱。锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。起锅,倒入少许油,待油七分热的时候,放入香菇、火腿和青椒炒出香味后,倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面,在锅中搅拌翻炒均匀,面也就好啦。
第4个回答  2019-08-05
要用大量的水!越多越好,随时保持滚烫!水不够多,下面时水温下降太快,煮出来的面不好吃,水里要加盐,大量的盐!什么咸度?海水的咸度!一定要让煮面的水像海水一样咸,一次煮的面份量不能太多!一个人80克,刚刚好!这也是保持滚烫水温的方法之一 煮意大利面的时候是不用放油的哦~看过好多意大利大厨教做面的视频(说起视频我还想起来,放盐的比例是一升水10克盐),都是出锅以后拌橄榄油进去,或者是捞起后直接倒进用橄榄油和其他材料炒好的酱汁里再翻炒两下;而且橄榄油本来就是适合低温烹饪的油耶,尤其凉拌最能体现其清香的特质。
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