武夷山岩茶了解最多的是大红袍，水金龟茶和大红袍茶一样都并列称为武夷山四大名枞，因为大红袍茶在武夷山产量非常高，价位适中，在市场上的普及率非常高，所以茶友对大红袍相对了解；说道水金龟茶，知道的人却不多，因为水金龟在武夷山产量不多，正岩水金龟价格至少都在千元一斤，价位非常高，普通老百姓是喝不起的，所以知道的人就非常少，20世纪八十年代以来，武夷山有一定的面积栽培水金龟。价格有所回落。但产量也不是很多；作为四大名枞之一的水金龟具有特定的气质与魅力，是喜好武夷山岩茶的朋友非常值得品茗的一个品种。如果有茶友有幸能得到正品水金龟。一定要品尝一下它独特的岩骨花香。岩茶的岩骨花香水金龟得到的内涵最多，其香气和大部分兰花香不同，却也得自然之韵。
水金龟之名，传闻始于清末，因引起公诉耗资千金而出名。该树有原 产于牛栏坑杜葛峰下半岩上，原属天心庙产，一日倾盆大雨，峰顶茶园边岸崩塌，比茶被水冲到牛栏坑近坑底的半岩石凹年停住，后水流成沟于树侧流下，当时兰谷岩主于该处设阶砌筑石围，雍土蓄之，此为水金龟命名的渊源。在1919-1920年曾引起诉讼，双方耗千金，自此水金龟更 名声大振，列为四大名丛之一。“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年 5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。
水金龟茶，武夷岩茶四大名枞之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上，因茶叶浓密且闪光犹如金色之龟，因而得名。水金龟茶树，树皮灰白色，枝条稍微弯曲，叶长圆形。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬，浓饮也不见苦涩。水金龟在清末备受茶人推崇，名扬大江南北。据当地茶农传说，水金龟茶树原产于天心岩杜葛寨下，有一天由于暴雨冲刷，山洪把峰顶上的水金龟茶树冲到了牛栏坑头的岩石凹处，兰谷岩主乘势而为，砌筑石围，壅土以蓄之。
之后，磊石寺和天心寺为此事对簿公堂，双方不惜耗费巨资争夺茶树的归属。经当时的国民政府判定，水金龟茶树不是人为盗窃，是自然灾害所为，属于不可抗力造成，裁定水金龟茶树归兰谷寺所有。水金龟，因茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，茶叶浓密且闪光，模样宛如金色龟而得此名。它是武夷岩茶“四大名揪”之一，产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。水金龟每年5月中旬采摘，选料以二叶或三叶为主，它既有铁观音之甘醇，又有绿茶 之清香，是茶中珍品。同时，水金龟因自身绝佳的保健功效，获得“健康之宝”的美誉， 国际茶界评价水金龟是“万物之甘露，神奇之药物”。南方有嘉木，天下重普洱。勤劳智慧的普洱人民在长期对茶树的发现、利用和驯化的实践过程中，探索出了独特的普洱茶加工工艺，形成了独具魅力而又底蕴深厚的普洱茶文化，使普洱成为茶事兴旺、商贾云集、会馆林立、文化昌盛的普洱茶生产、加工贸易中心，铸就了普洱茶这一驰名中外的历史文化品牌。
