做地三鲜茄子用拍淀粉吗

如题所述

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第1个回答推荐于2017-07-14

看自己喜好了，拍淀粉的卖相比较好看呢，我做就不拍淀粉，因为懒，哈哈哈本回答被网友采纳

第2个回答 2015-05-15

用

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做地三鲜茄子炸时裹粉吗答：不需要，方法如下：准备材料：茄子 80g、尖椒适量、土豆适量、植物油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味精适量、生抽适量、酱油适量。1、首先把准备好的食材洗净，沥干水分。2、然后使用菜刀把食材切好，放入盘中。3、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，倒入切好...

地三鲜怎么做答：2、把茄子洗净后同样切成滚刀块，放在盆中，撒上适量的清水打湿茄子，然后在茄子表面均匀地拍上一层淀粉。3、把尖椒洗净去籽切成小块，把大葱切成葱花，大蒜拍碎剁成蒜末。4、锅里放多点油，油温烧至六七成热，把拍上淀粉的茄子块下入油锅中进行炸制，把茄子炸至定型、颜色金黄后捞出控油。5、锅...

求地三鲜的做法答：准备原料:茄子两个,大土豆一个,尖椒两个,蒜两瓣,生抽三勺,老抽一勺,蚝油三勺,淀粉半碗,清水半碗步骤:1.茄子切滚刀块撒上一层淀粉抓匀,土豆切滚刀块,尖椒切片。2.三勺生抽,三勺蚝油,一勺老抽,一勺淀粉,半碗清水调匀。3.油锅中火,放入茄子,土豆炸到表面微黄捞出控油,大火放入辣椒过一遍油捞出控油。4...

炒茄子时怎样做可以使茄子色泽漂亮不发黑?答：炒茄子时怎样做可以使茄子色泽漂亮不发黑？其实炒茄子不变色很简单。茄子换好后，立即撒少许干淀粉水炒熟，拒绝与空气接触，防止氧化。具体操作如下，以地三鲜为例：茄子洗净，切成滚刀块。将甜椒切块，土豆去皮，切成比茄子略小的铁架块。在切好的茄子上撒少许水，拍干淀粉均匀备用。用色拉油把锅加热到...

做地三鲜时怎样才能让茄子少吸点油答：做地三鲜的时候，我们在炸茄子的时候，茄子首先用生粉给他裹一下，再去炸，这样就可以少吸一点油

正确的地三鲜做法答：地三鲜 【所需食材】土豆一个、青红椒各一个、茄子一个、大蒜几粒、大葱一段、白醋2克、玉米淀粉5克、食用油适量、蚝油2克、食盐2克、鸡粉1克、白糖3克、生抽3克、老抽2克、水淀粉少许。【做法步骤】1、首先我们准备一下食材，土豆一个，削去外皮，切成滚刀块，放在盆中，倒入清水浸泡，防止土豆...

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