桂圆炖鸡蛋的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料
桂圆7颗 鸡蛋1个
辅料
水适量

桂圆炖蛋可以滋阴养血，宁心安神，对血虚头痛，心悸失眠，记忆力减退也有帮助。鸡蛋和桂圆都营养丰富，当早餐很够格，又能助眠安神，一举两得哈~ 另外要提醒大家，桂圆性热，不宜长期服用。请大家吃的时候注意疗程。
桂圆炖蛋的制作步骤
1
桂圆去壳去核备用。
2
鸡蛋打散，加入温水，鸡蛋和水的比例为1:2。
3
鸡蛋水反复过筛，直到没有泡沫。
4
将鸡蛋水注入摆好桂圆的容器，盖上保鲜膜。
5
大火上汽后蒸8-10分钟即可。
小贴士1、盖保鲜膜是为了防止鸡蛋蒸制的时候因为水汽滴入产生蜂窝，影响口感。

2、容器选择浅一些，可以蒸制的。

3、口感嫩滑的蛋羹加上甜甜的桂圆，味道刚好，不需要加糖也非常美味。

Answer 2

桂圆炖鸡蛋做法一，

材料
鸡蛋
桂圆
温开水
生抽
酱油
做法
1、将鸡蛋打碎，放在碗里搅拌均匀，并倒入少许温水搅拌均匀。
2、锅里倒入水，并将放鸡蛋的碗坐入锅中，将锅放在炉火上小中火煮。
3、大约有个五到十分钟就会好的，将碗端出就会得到一份香香的炖鸡蛋了。
4、在炖好的鸡蛋中倒入少许香油、酱油会更加的美味可口。

桂圆炖鸡蛋做法二，

材料
纯牛奶一盒（250克），鸡蛋2个，桂圆，白糖适量，杏仁几粒
做法
1.把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀
2.把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡
3.锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子
4.中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎

桂圆炖鸡蛋做法三，

材料
川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，桂圆，阿胶1/3块
做法
1、准备好原材料。
2、川芎10克、当归10克、黄芪10克、党参10克一起，用纱布包起来，（我用的是一次性的无纺布调料包），和生的带壳鸡蛋一起，加两碗水，入小砂锅用中火煎10分钟。
3、鸡蛋捞出剥壳，再放回锅中，加上阿胶，再中火煎10分钟左右；
4、看阿胶基本融化，汤汁煎浓，即可关火，丢掉药包，吃鸡蛋，喝掉药汤。

桂圆炖鸡蛋做法四，

材料
青菜100克，鸡蛋3个，油、盐、葱花、鸡精适量。
做法
1、青菜、葱洗净切碎。
2、大碗内放青菜、鸡蛋、葱花、油、盐、鸡精充分搅拌。
3、碗放锅内蒸15分钟即可取出食用。

Answer 3

随吃都有…. 今天介绍的是一款红枣桂圆煮鸡蛋，这在过去，是一个很奢侈的食材，在现在的年代，却是十分简单的食材了。女人，更应该经常煮来吃哦，或者家有小女儿正在发育期间，经常吃上一碗红枣桂圆煮鸡蛋，对其成长很有利的哦。

工艺：煮

口味：甜味

时间：<30分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1. 取一小锅，放适量水，加入鸡蛋。小火煮沸2分钟后关火焖上5-10分钟。（我煮鸡蛋的功夫还煮了点红薯，合理利用不浪费哈。）

2.趁煮鸡蛋的功夫，将红枣提前泡洗干净，去核，切成小块

3. 鸡蛋放凉后剥壳

4.我用原来的锅，放上三碗水（我煮的是三碗水的量），加入三把桂圆，中小火煨煮

5.加入切碎的红枣

6.煮至桂圆干渐变透明后加入鸡蛋一起煮

7.加入红糖，搅匀即可出锅

烹饪小贴士：
小贴士：
桂圆干，红枣可以水开后放入，也可以和清水一起煮
鸡蛋已经煮熟了，不要煮太久哦。否则口感会太老
红糖最后加入，不要久煮
吃的时候，将鸡蛋用勺子搅碎，蛋黄加入了红糖的甜味，我十分喜欢这味道哟
食材的用量根据个人喜好增减哦本回答被网友采纳

Answer 4

材料
鸡蛋 2枚，桂圆干 3粒，枸杞 6粒，红枣 4颗，白砂糖 1茶匙（5g）

做法
1、取一只小碗，倒入半碗温水，在温水中再打入两枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。

2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、白砂糖。

3、将碗放入蒸锅内，大火隔水蒸，锅开后，再蒸十分钟取出即可。如果想吃口感嫩一些的，七八分钟就可以。

小诀窍
水温很关键：

鸡蛋要打在温水中，水温大概在40度左右，手指放入时有温热感，不能有烫的感觉。

桂圆的功效：

桂圆是一种补品，对于心脾虚损、气血不足的人非常适宜

Answer 5

用料  

桂圆干    4颗    

鸡蛋    1个    

红枣    3颗    

枸杞    5粒    

红糖    适量    

桂圆炖蛋的做法  

取一只小碗，倒入半碗40度的温水，在温水中再打入一枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形

在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、红糖

将碗放入蒸锅内，蒸10分钟即可