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鸭血海带汤的做法
如题所述
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推荐答案 2020-09-10
食谱原料
海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。
制作方法
1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。
3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。
营养提示:
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是造血过程中不可缺少的物质。此外,一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,加工成血豆腐,对于预防儿童缺铁性贫血,也是一种价廉物美的食品。且海带营养也十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。
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其他回答
第1个回答 2021-07-05
1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。
2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。
3、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片及鸭血,烹入料酒,改用小火煮10分钟,加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料,煮沸时调入青蒜碎末,拌和均匀。停火,淋入麻油即成。
第2个回答 2021-06-30
简介
鸭血有补血和清热解毒作用。海带具有抗癌抑癌作用。海带配伍鸭血烹饪制成的食疗汤肴,不仅对白血病患者有很好的滋补养血作用,而且对急性白血病并发贫血症者有显著的辅助治疗效果,同时兼有抗癌抑癌的防治作用。因此,本食疗方可作为急性白血病并发贫血症患者的餐饮妙品,宜经常服食。
材料
鸭血150克,海带50克,油、葱姜、盐、鸡精适量。
做法
1、鸭血切丁,海带泡发切丝。
2、起锅热油爆香葱姜,放料酒和2碗水。
3、放鸭血和海带焖煮5分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
相似回答
鸭血
炖
海带
好不好
答:
加入适量的水和红辣椒略炖至海带软烂即可
。小贴士 放点辣椒可以去除海带的腥味。
吃什么能补血
鸭血
补铁补血效果好
答:
推荐补血食谱:
海带鸭血汤
材料:水发海带50克,鸭血500毫升,原汁鸡汤1000毫升。
做法
:1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。2、将汤锅置火上,倒入鸡汤,大火煮沸,再倒入海带片...
春季菜谱有哪些?
答:
做法:1、鸭血洗净切成方块,放入开水中焯一下,捞出沥干;2、将鸭血倒入开水中煮熟
;3、将粉丝放入漏勺(笊篱或小竹楼)内,放入煮沸的鸭血汤中烫熟;4、将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可食用。功效:补气血,降血糖。鸭血海带汤 主料:水发海带、鸭血、原汁鸡汤各...
排骨
海带鸭血
能在一起吨么?》?怎么吨?
答:
可以一起炖咯。看您的口味咯!推荐清炖。
清水烧开,把排骨焯一下,去除血腥,之后放入砂锅,加开水、姜片,葱段,开锅后小火炖,之后加入海带
,鸭血,炖至排骨软熟,调入鸡精,盐,明油即可上桌啦!
鸭血
跟什么煮汤好喝
答:
鸭血怎么做汤好吃:
鸭血海带汤
原料:海带50克、鸭血500毫升、原汁鸡汤1000毫升、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉适量
做法
:1、先将水发海带洗净,切成2厘米的长条,再切成菱形片,放入碗中以备用。2、将鸭血加精盐少许,调匀后放入碗中,隔水蒸熟,用刀划成1.5厘米见方的鸭血块,待用。3、...
鸭血
豆腐炖
海带
怎么做
答:
1 把盘中材料洗净分别切成片。2 姜切丝、葱切丁、蒜切片,准备小干红辣椒。3 锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。4 然后放入豆腐、
鸭血
、
海带
丝翻炒均匀。5 接着放入醋。6 放入生抽。7 放入盐。8 加入适量的水和红辣椒略炖至海带软烂即可。小贴士 放点辣椒可以去除...
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