吃芋头会引起胆囊炎吗?
如果胆囊炎出现急性发作的时候,是不建议吃芋头。
平时胆囊炎的患者是可以吃芋头的,芋头中含有维生素B、维生素C、淀粉,此外还含有一定量的氟元素,对于人体的生理所需以及保护牙齿方面具有一定的功效。胆囊炎的患者主要是要限制高脂肪、高胆固醇的食物,芋头中脂肪和胆固醇的含量较低是可以食用的。胆囊炎还要多吃一些新鲜的蔬菜、水果,禁忌辛辣、刺激的食物,禁忌油腻、油炸的食物,戒烟、戒酒。此外也要定期的复查以评估胆囊炎的严重程度。
芋头的功效与作用:
1.益胃、健脾、宽肠、通便;
2.解毒、散结、化痰、消肿止痛;
3.补中益肝肾、调节中气、添精益髓。
▸营养价值(好处)
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
▸副作用(坏处)
粉丝不可以油炸食品搭配,以免造成铝摄入量超标。
▸怎么吃
芋头做法甚多,咸的甜的,千变万化,但最著名的,莫过于潮州芋泥。
人们以为芋泥的做法很麻烦,其实很简单:买一个大芋头蒸之,约一小时,取出。切成厚片,右手将那把四方菜刀的刀身放在芋片上,左手把刀身用力一压一拖,芋头变为粉状,加糖来炒,即为芋泥。
▸禁忌人群
对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。
▸适宜人群
一般人群均可食用芋头;芋头特别适合身体虚弱者食用;
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