如果手机店在销售过程中充分考虑到未成年人的年龄和认知能力，以及监护人的意愿，那么这样的销售行为并不构成违法。
一、未成年人的年龄与认知能力
未成年人的年龄和认知能力是判断其是否具备购买手机能力的重要因素。对于年龄较小、认知能力有限的未成年人，他们可能无法充分理解购买手机所涉及的责任和风险，此时手机店在销售过程中应特别谨慎，避免引发不必要的纠纷。
二、监护人的意愿与授权
未成年人的监护人在其成长过程中发挥着重要作用。如果监护人同意未成年人购买手机，并且愿意承担相应的责任，那么手机店在销售过程中可以依据监护人的意愿进行。然而，如果监护人明确表示反对或未给予授权，手机店则不应擅自销售手机给未成年人。
三、手机店的责任与义务
手机店在销售手机给未成年人时，应充分考虑到未成年人的特殊情况，确保销售行为合法合规。手机店可以要求未成年人提供监护人的授权证明，或者在监护人陪同下进行购买。此外，手机店还应向未成年人普及手机使用的相关知识，引导其正确使用手机。
综上所述：
手机店卖手机给未成年是否违法，取决于未成年人的年龄和认知能力、监护人的意愿与授权以及手机店的责任与义务。在销售过程中，手机店应充分考虑到未成年人的特殊情况，确保销售行为合法合规，避免引发不必要的纠纷。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》
第十九条规定：
八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。
《中华人民共和国未成年人保护法》
第十六条规定：
未成年人的父母或者其他监护人应当履行下列监护职责：
（一）为未成年人提供生活、健康、安全等方面的保障；
（二）关注未成年人的生理、心理状况和情感需求；
（三）教育和引导未成年人遵纪守法、勤俭节约，养成良好的思想品德和行为习惯；
（四）对未成年人进行安全教育，提高未成年人的自我保护意识和能力；
（五）尊重未成年人受教育的权利，保障适龄未成年人依法接受并完成义务教育；
（六）保障未成年人休息、娱乐和体育锻炼的时间，引导未成年人进行有益身心健康的活动；
（七）妥善管理和保护未成年人的财产；
（八）依法代理未成年人实施民事法律行为；
（九）预防和制止未成年人的不良行为和违法犯罪行为，并进行合理管教；
（十）其他应当履行的监护职责。
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