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蒸鸡蛋糕不成糕怎么办
如题所述
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推荐答案 2024-08-23
方法如下:
1、准备四枚生鸡蛋,准备干净的小碗一个;
2、将第一个生鸡蛋液打进小碗里面,用筷子搅匀,再将第二个生鸡蛋液继续打进小碗里面,用筷子搅匀;
3、将小碗里面两个生鸡蛋液倒入到一个干净的大钵中,记住小碗中生鸡蛋液的量,等会要根据这两个生鸡蛋液的量来决定加多少做失败的鸡蛋液的量;
4、用刚才的小碗量取适量的做失败的熟鸡蛋液的量,其量与刚才的生鸡蛋液的量一样;
5、蒸锅底部填上水,上锅蒸20分钟,20到30分钟鸡蛋糕基本就蒸好了。
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为什么我
蒸鸡蛋糕蒸
出来不成形啊?我是把鸡蛋打到碗里,然后放水,再调匀...
答:
水加得太多了,
要安比例来才行
每次
蒸鸡蛋糕
都不成型,鸡蛋都没凝固,
怎么
回事呢?
答:
水放得太多,再就是时间不够长。
蒸鸡蛋糕不
加盐就凝固不起来。为什么啊。
答:
建议你加水时用凉开水
,这样比较容易凝固!
鸡蛋糕
水加多了
蒸
在锅里半天不凝固还能再加鸡蛋补救吗?
答:
不可以再加鸡蛋了。
建议你下次蒸的时候水要少放一点,鸡蛋跟水的比例是2:1
。下面是蒸鸡蛋糕的详细步骤。鸡蛋糕蒸法:1. 将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸10分钟取出; 2. 将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、江米酒、精盐、鸡精; 3. 待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
鸡蛋糕
总是做不好啊,愁死我了,教程看了多少种了,总是
不成糕
状,为什么啊...
答:
用温水搅蛋液。2.比例 蛋液和冷水的比例为1:2。3时间 水一定要开以后,再把蛋液放上
蒸
隔,然后开中小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。大概10-15分钟,
鸡蛋羹
就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几...
鸡蛋糕
一直炖
不成怎么
回事
答:
鸡蛋糕一直炖
不成
可能是做法有问题,通常在做鸡蛋糕的时候,首先将鸡蛋清与鸡蛋黄分开,然后在蛋清里加适量的面粉,糖和少量的水搅拌,然后加水搅拌蛋黄,搅拌均匀后,将蛋黄倒在蛋清上,不要搅拌,放锅里蒸20分钟左右,关火不要立刻将锅盖放置少许,香甜的鸡蛋糕就做好了。而且
蒸鸡蛋糕
的时候不要用...
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