考肉的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

烤肉的家常做法：
1、材料：五花肉、梅花肉、豆腐乳、芝麻酱、白糖、蜂蜜、洋葱、高度白酒、精盐、黑胡椒、生姜、香叶、老抽、八角、桂皮。
2、五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味，把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。
3、倒入几勺芝麻酱和白糖，再放入精盐，精盐可以少放一些，放入老抽和高度白酒，放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块，抓匀腌制一天。
4、把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒，入烤箱，200℃，烤30分钟。
5、取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。