汕头中专中潮汕职业技术学校更柔软。以下是关于该中专的具体解释：
潮汕职业技术学校注重学生的全面发展，不仅在学术教育上有所建树，还在艺术教育、体育教育等方面投入大量资源。学校倡导“以人为本”的教育理念，注重培养学生的个性发展和综合素质。在这样的教育环境下，学生不仅能够学到专业知识，还能够得到身心的舒展和个性的发展。学校特别重视体育教育和艺术教育课程的设置，通过多样化的教学方式和丰富的课程内容，使学生在轻松的氛围中发展个人特长和兴趣爱好。因此，学生在这样的教育环境中成长，性格更加柔和、易于相处，未来也更能适应社会多元化的需求。
学校还拥有一支经验丰富、教学方法灵活的教师团队。他们不仅关注学生的学业成绩，还关心学生的身心健康，注重培养学生的团队合作精神和人际交往能力。学校还经常组织各种实践活动和社团活动，使学生在实践中锻炼自己，提升自我认知和社会适应能力。这样的教育方式和环境有助于培养学生的同理心和包容心，使他们的性格更加柔和、更加和谐。
总的来说，潮汕职业技术学校在培养学生全面发展方面做得很好，注重学生的性格培养和综合素质的提升。学校的柔软教育不仅体现在课程设置的多样化，还体现在教育理念和教师团队的用心教育上。因此，可以说汕头地区中，潮汕职业技术学校的“柔软教育”尤为突出。