福建省以其独特的地理位置和丰富的文化遗产而闻名，这些特点也在其美食中得到了体现。福建的特色小吃不仅美味可口，而且价格亲民，深受当地人和游客的喜爱。以下是一些好吃又便宜的福建特色小吃：
福州鱼丸 - 福州鱼丸是福建非常有名的一种小吃，主要原料是鲜鱼肉，制作时将鱼肉剁成泥，加入调味料，搅拌均匀后捏成球状，然后煮熟。福州鱼丸口感细腻，味道鲜美，价格也十分亲民。
厦门沙茶面 - 沙茶面是厦门的特色小吃之一，以其独特的沙茶酱和丰富的海鲜配料而闻名。面条通常是手工制作，搭配豆芽、虾仁、猪肉片等，再淋上特制的沙茶酱，味道香浓，吃起来既满足又经济。
泉州肉包 - 泉州肉包是一种传统的福建小吃，以其皮薄馅多、味道鲜美而受到欢迎。肉包的皮软而有弹性，馅料通常由猪肉、葱、酱油和其他调料制成，吃起来咸香适口，价格也很实惠。
福建扁食 - 扁食是福建的传统小吃，类似于饺子，但形状扁平。扁食的馅料多样，有肉类、海鲜、蔬菜等，皮薄馅多，煮熟后搭配特制的汤料食用，味道鲜美，是一种物美价廉的小吃。
莆田卤面 - 莆田卤面是莆田地区的特色小吃，以其独特的卤汁和丰富的配料而著称。面条经过特殊处理，搭配豆芽、猪肉、海鲜等配料，再淋上浓郁的卤汁，风味独特，价格也十分亲民。
龙岩泡鸭 - 龙岩泡鸭是福建龙岩地区的传统名菜，以整只鸭子为主料，经过腌制、煮制等工序制成。泡鸭肉质鲜嫩，味道醇厚，是一种物美价廉的美食。
三明熏鱼 - 三明熏鱼是三明地区的特色小吃，选用新鲜的鱼类，经过熏制工艺处理，鱼肉熏得金黄酥脆，香气扑鼻，是一种既便宜又美味的小吃。
漳州土笋冻 - 土笋冻是漳州地区的特色小吃，主要原料是一种叫做土笋的海产品。土笋冻口感爽滑，清凉解腻，是夏天非常受欢迎的小吃，价格也不高。
总之，福建的特色小吃种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺，不仅能够满足不同口味的需求，而且大多数价格都很亲民，是来到福建旅游的朋友们不可错过的美食体验。无论是在热闹的夜市，还是在小巷深处的老店，都能找到这些美味又便宜的小吃，让人在品味美食的同时，也能感受到福建浓郁的地方文化。
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