碳纤维及其复合材料制造工艺技术关键点主要包括以下几个方面：
1. 原料选择：碳纤维及其复合材料的制造需要高质量的碳纤维原料。这包括纤维的强度、韧性、尺寸稳定性以及表面处理等特性。选择合适的原料是制造过程的关键第一步。
2. 预处理：碳纤维在投入制造之前需要进行表面处理，以确保纤维之间的结合力。这通常包括化学处理和机械处理两种方式，以确保纤维之间能够形成有效的粘结。
3. 成型工艺：碳纤维复合材料的成型工艺是制造过程中的重要环节。常用的成型工艺包括手糊法、喷射成型和模压成型等。每种工艺都有其特定的优点和适用范围，如手糊法适合制造小型和简单的制品，喷射成型则适合制造大型和复杂的制品。选择合适的工艺对于产品的质量和制造效率至关重要。
4. 固化反应控制：碳纤维复合材料在固化过程中会发生化学反应，这个过程需要精确控制。过度的固化可能导致材料变形，不充分的固化则可能导致材料强度不足。因此，需要选择合适的固化剂和固化条件，并实时监测反应进程。
5. 后期处理：碳纤维复合材料制造完成后，需要进行后处理，包括脱模、修边、涂装等。这些步骤对于产品的外观、耐久性和性能都有重要影响。
综上所述，碳纤维及其复合材料的制造工艺涉及多个关键点，包括质量检测、原料选择、预处理、成型工艺以及固化反应控制等。这些环节都对产品的质量和性能有着重要影响，因此需要严格控制和精确管理。